酸奶机怎么做纳豆

酸奶机怎么做纳豆

纳豆介绍与酸奶机制作流程

纳豆是由黄豆经纳豆菌发酵制成的食品,具有黏性,味道微甜,营养价值高。以下为使用酸奶机制作纳豆的正确流程:

  1. 购买150克大豆进行泡发,泡发时间因季节而异,夏天需6 - 9小时,冬季则需12 - 15小时。
  2. 将泡发好的大豆倒入电饭锅中蒸熟,判断是否熟透可用手捏一下,若大豆瘪,则表明可以用来做纳豆。
  3. 取纳豆发酵菌用5ML温水溶解,倒入已杀菌的容器中,再加入蒸熟的大豆,搅拌均匀。
  4. 把搅拌好的容器放进酸奶机,盖上盖子,通电发酵1 - 2天。通常,纳豆能拉出长长的丝,就表明发酵成功。
  5. 若吃起来有苦味,意味着纳豆在发酵过程中感染了杂菌,已变质,不能再食用。若纳豆无问题,用盒子装着放进冰箱冷冻层保存,建议一周左右吃完。

按照上述步骤可以使用酸奶机成功制作出纳豆,同时要注意发酵情况和保存方式以保证食用安全。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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