凉拌木耳菜的营养价值

凉拌木耳菜的营养价值

木耳菜是一种营养价值非常高的食材之一,对于凉拌木耳菜,很多人在吃的时候都喜欢凉拌着吃,凉拌木耳菜的口感极佳,保持了木耳菜的原汁原味。那么,凉拌木耳菜的营养价值是如何体现的呢?

1、木耳菜富含钙、铁等元素,且草酸含量极低,是补钙的优选菜。

2、且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,热量低、脂肪少。

3、经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等疗效,极适宜老年人食用。

4、具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效

5、凉拌木耳菜的主要配料之一就是蒜,大蒜中所含生物碱,具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响;大蒜还是有机锗含量最高的植物,硒含量也较多;大蒜中还含有VAVBVC、钙、磷、铁、粗纤维等成分,此外大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,具杀菌效力、加速创伤愈合等功效。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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