煮小米粥放多少水

煮小米粥放多少水

小米又称粟米,是中国自古以来的五谷之一,主要分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米的营养成分非常丰富,含有人体所需的多种维生素、氨基酸和矿物质,还能给人体提供一定含量的脂肪和糖分,具有养阴、壮阳、清热、利尿的功能。现在很多人喜欢用小米熬粥喝,但是小米熬粥可是有讲究的哦,你们知道煮小米粥放多少水吗?

小米最好提前浸泡一小时,然后锅内按米水1:15左右的比例开始煮小米粥。第一,在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度,如果是陈米熬出来的粥就不够香;第二,要注意小米粥的熬制时间,熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时,熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度,粥也比较容易熟但是会影响口感;第三,煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米,煮沸之后换文火,等粥变得粘稠的时候才能关火,在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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