蒜苔的功效、作用及孕早期食用分析

蒜苔简介

蒜苔是大蒜成熟后从里面发出的花芽，长成后摘下时很嫩，很多人喜欢吃炒蒜苔。

孕早期能否吃蒜苔

孕妇可以吃蒜苔。蒜苔中所含的大蒜素能增强孕妇的机体免疫力。蒜苔外皮富含纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘，多食用能预防痔疮发生，降低复发次数，对轻中度痔疮有一定治疗效果。不过，蒜苔不易消化，食用时要适量。

蒜苔的功效与作用

• 杀菌作用：蒜苔含有辣素，杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有良好杀灭作用，能预防流感、防止伤口感染和驱虫。其所含的大蒜素、大蒜新素，可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌生长繁殖。
• 通便防痔：蒜苔外皮的丰富纤维素可刺激大肠排便，调治便秘，多吃能预防痔疮，降低复发次数，治疗轻中度痔疮。
• 防治心血管疾病及防癌：蒜苔富含维生素C，有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，可防止血栓形成。它还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症发生。

对孕妇的特别意义

女性怀孕后不宜长时间蹲厕所，食用蒜苔可缓解便秘情况。

结论：蒜苔具有多种功效和作用，孕妇孕早期可适量食用，对身体有益。