放久了的鸡蛋能不能吃

鸡蛋是家庭必备的食材，如果家里是由老人负责采购食材的话，那在遇见鸡蛋打折的时候，就会一次性买很多屯起来。但是鸡蛋跟其它食物一样也有保质期，过期的鸡蛋是不可以食用的，那放久了的鸡蛋能不能吃？

鸡蛋的保质期并不长，常温状态下只有15天的保质期，如果是温度比较高的夏季，那鸡蛋的保质期会缩短几天，最多存放十天。如果鸡蛋在常温的状态下储存的时间很长，那就不建议食用了。避免食用了变质的鸡蛋，而给肠胃健康带来危害，严重的还可能会引发食物中毒。

但如果把鸡蛋放进了冰箱里冷藏，那保质期就会适当延长为40天。如果超过了40天，那就不建议食用了。其实变质的鸡蛋是可以看出来的，首先它的重量就比较轻，其次就是蛋壳上会出现霉点。打开之后，鸡蛋的味道也会变的很臭。

为了能更好的保存鸡蛋，在存放鸡蛋的时候，尽量让鸡蛋的大头朝上，这样可以防止蛋黄上浮贴到蛋壳壁上。尽量不要让鸡蛋小头朝上，否则鸡蛋黄就会粘在蛋壳上，导致鸡蛋更快变质。最好也不要把鸡蛋横着存放，这样也不利于保存。