火腿肠的做法

火腿肠是许多人喜爱的食品，但市售火腿肠中含有较多的添加剂，可能引发健康担忧。如果您想享受健康又美味的火腿肠，不妨尝试自己动手制作。本文将为您详细介绍自制火腿肠的步骤和技巧。

将姜和葱切成细末备用。

将淀粉、鸡蛋清和少量清水（逐步加入）混合，调成均匀的糊状。

将猪肉馅加入红曲粉、五香粉、花椒粉、姜末、葱末、糖和盐，充分搅拌均匀。然后用手抓揉，使肉馅更加细腻。

将调好的淀粉糊逐步加入肉馅中，继续用手抓揉，确保肉馅和淀粉糊充分融合。

将调好的肉馅放在锡纸上，卷成圆柱形，并将两端拧紧。为确保密封性，建议锡纸多包裹一层。

将包好的肉卷放入蒸锅中，蒸制约35分钟即可。

自制火腿肠不仅简单易学，还能避免添加剂的使用，享受健康美味的同时更安心。赶快动手试试吧！