烧腐竹怎么做好吃

腐竹是一种常见的豆制品，因其独特的口感和丰富的营养价值，在家常菜中备受欢迎。以下为几款经典的家常烧腐竹菜式及其详细做法，供大家参考。

黑木耳用冷水泡发4小时最佳，能使其口感脆嫩且重量增加6~8倍。泡发时可加少许盐，便于清洗木耳缝隙中的灰尘。

炒猪肉片时加入少量料酒和几滴醋，能有效去腥并使肉片更加香嫩。

腐竹可提前泡发后再加入炖煮，未泡发的腐竹需多加一些水以保证口感。

以上三款家常烧腐竹的做法简单易学，既保留了腐竹的营养价值，又丰富了菜品的口感，是家庭餐桌上的理想选择。