老黄瓜炒土豆片会相克吗

老黄瓜中含水量高达98%，同时还含有微量的维生素C、胡萝卜素、少量糖类、蛋白质以及钙、磷、铁等人体必需的营养素。

老黄瓜的主要作用包括：

土豆的蛋白质含量高于大豆，其蛋白质结构最接近动物蛋白，且富含赖氨酸和色氨酸。此外，土豆还含有丰富的钾、锌、铁等矿物质。

土豆的主要作用包括：

关于老黄瓜和土豆是否相克的问题，答案是否定的。老黄瓜炒土豆片并不会产生食物相克的情况，反而是两种食材结合后营养价值更高的搭配。

需要注意的是，老黄瓜性凉，因此脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的人群应少量食用，以免引发不适。

尽管老黄瓜与土豆搭配没有问题，但在与其他食材搭配时需要注意以下禁忌：

老黄瓜与土豆的搭配不仅不会相克，反而能提升营养价值，但需注意老黄瓜的性凉特性以及与其他食材的搭配禁忌。