

題:初夏新味|德香苑,寻“鲜”启宴
✍️️四季流转,风味各异。
🌞而夏日的滋味尤为特别‼️
🔴当暑气蒸腾时,鲜爽清新的时令美馔最解烦热,以当季食材唤醒舌尖烦闷,让每一口都浸透夏日独有的“鲜”活韵律。
🔷时常光顾的〈烤鸭〉店,应季上新30道“鲜”货。必得拉上我的饭搭子,一起来解锁。
🐶好吃狗的OS:以“鲜”为食,莫负时光‼️
💞心水菜单:
🦆脆皮烤鴨:入门口能看见现场烤制及现片现吃。
🔪师傅刀功了得,将一只烤鸭在3分钟内片至黄金片数88片每,片呈月牙形且片片带皮,保证每片烤鸭皮酥肉嫩口感均衡。
🍣先吃鸭皮,酥脆绵密,我喜欢蘸白糖吃,鸭皮入口即化,脂香与糖融化口中,汁水四溢,最后一点油脂的余星越嚼越香,甜味衬出更多的脆,更浓郁的酥。
🥒鸭肉蘸酱吃,配面皮,葱香袭人,我不喜欢将黄瓜条放进鸭饼里,更喜欢拿来清口,平衡烤鸭的油腻感。
🐟现切鲜活斑鱼片:能把鱼片做得让我心服口服的,这里算是独一份了。
都是直运鲜活斑鱼,现点现刀现片,取其精华的部位,连皮带肉,每片斑鱼片几乎只有0.5mm,说是“薄如蝉翼”都不为过。
鱼片🈚刺,入锅轻涮几秒,鱼肉入口即化,鱼皮脆弹有嚼劲,“鲜”度直接拉满‼️
店员给我搭配了特调酱汁儿,清爽的辛香瞬间激活鱼肉鲜甜,鲜滑爽口的滋味,简直喜欢。
🍱山野九宫格:老话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,缺忽略了后半句:“一年四季喝菌汤”。
将新鲜的菇类、藕片、山药、等……❾种山野
✍️️夏意渐浓,美馔当季。
✍️️在这里一场舌尖上的夏日美味如期登场。
🍄用应季食材碰撞出别致的味道,让味觉替你翻山越岭,畅享夏日好‘食’光。
✍️️在这里唤醒夏日味蕾‼️
🏘️店铺:德香苑脆皮烤鸭·经典(时代天街店)
🚏坐标:渝中区长江二路174号龙湖时代天街A馆5楼观光电梯旁
来自重庆市