爸爸厨房之扁豆炒肉的一餐!


这个夏天第一次吃扁豆。家乡也叫蛾眉豆,长得真的像蛾眉呢。做法简单:准备好食材,扁豆掐去两头,撕掉老茎。洗净切两刀,也可切一刀,或不切,切小点易熟入味点。先放五花猪肉下去,煸炒出肥肉, 炒出肉香味,再放食用油,放入大蒜和豆豉,放扁豆,加点水,放辣椒,少许盐,酱油,鸡精,蚝油也可放点。翻炒均匀就可以出锅了。肉焦香,扁豆软熟,别有一番风味。现在的扁豆很嫩,才两块五毛一斤,又不压秤,这一碟才两块钱不到。好吃又实惠,下饭神菜,偶尔试试,不一样的食物带给你不同的味蕾享受!这一餐扁豆炒肉,豆干炒肉,清炒土豆丝,凉拌海带丝酸辣开味呢。好好吃饭,好好生活!






来自广州市