【夏天消暑吃凉拌海带丝，脆生生的很爽口】夏天吃点凉拌海带丝不错，脆嫩还有嚼劲，配饭吃很合适。 海带买干的或者现成泡好的都行。干海带提前用温水泡发，洗干净表面的盐粒，切成细丝，放进开水里焯一分钟，捞出来过凉水，沥干水分，这样吃着更脆。 调的时候，放生抽、醋、少许盐，切点蒜末，淋点香油，拌匀。喜欢吃辣的，加几个小米辣圈；想香点，撒点白芝麻。 拌好的海带丝可以放冰箱冰一会儿，吃着带点凉意，更解腻。海带本身没什么大味道，吸了调料的味，酸辣适中，嚼起来咯吱响。 做法简单，十几分钟就能做好。夏天经常吃，清爽又不贵，配粥、配面条都合适。