一碗土豆青菜汤的家常温柔
降温的夜晚，最惦记的不是山珍海味，而是这碗朴素到极致的土豆青菜汤。做法简单到零失败，却藏着最熨帖肠胃的暖意。
选面糯的黄心土豆，去皮切成条状，先用橄榄油煎至两面金黄，冷水下锅煮到筷子能轻松戳透，绵密的口感吸满汤汁。再丢一把鲜嫩的本地青，烫到菜叶变软就关火，保留住蔬菜的清甜和脆嫩。调味只需要少许盐和白胡椒，汤色清亮，香气纯粹。
舀一勺入口，土豆的绵密混着青菜的爽口，暖汤顺着喉咙滑进胃里，瞬间驱散全身寒意。没有复杂的调料，却能最大程度激发食材本身的鲜味，清淡不油腻，对肠胃格外友好。
喝一碗，暖乎乎的汤汁裹着简单的食材，平凡的夜晚也变得格外治愈。原来幸福从不是轰轰烈烈，而是这样一碗热气腾腾的家常汤，用最纯粹的味道，安抚每一个疲惫的瞬间～
选面糯的黄心土豆，去皮切成条状，先用橄榄油煎至两面金黄，冷水下锅煮到筷子能轻松戳透，绵密的口感吸满汤汁。再丢一把鲜嫩的本地青，烫到菜叶变软就关火，保留住蔬菜的清甜和脆嫩。调味只需要少许盐和白胡椒，汤色清亮，香气纯粹。
舀一勺入口，土豆的绵密混着青菜的爽口，暖汤顺着喉咙滑进胃里，瞬间驱散全身寒意。没有复杂的调料，却能最大程度激发食材本身的鲜味，清淡不油腻，对肠胃格外友好。
喝一碗，暖乎乎的汤汁裹着简单的食材，平凡的夜晚也变得格外治愈。原来幸福从不是轰轰烈烈，而是这样一碗热气腾腾的家常汤，用最纯粹的味道，安抚每一个疲惫的瞬间～
来自广州市
