今天做泡鸭爪

上次做了酸辣萝卜条吃完啦，今天闲来有空来做一些泡鸭爪吃。早上去菜市场买的新鲜鸭爪，15一斤，买了一斤，有13个。比鸡爪便宜，鸡爪要28一斤。接下来说说做法，我做的比较简单。
1.食材处理:鸭爪洗干净，多洗几遍，把脏的东西都切掉，锅里放水放鸭爪，姜片，料酒，煮开，煮出白色泡沫，把泡沫盛出来倒掉，继续煮30分钟。煮好后，把鸭爪盛出来过凉白开，浸泡到鸭爪变凉。







2.制作酱料:酱油，蚝油，盐，小米辣，姜片，柠檬各适量放一起混合均匀。
3.准备好装鸭爪的容器，把处理好的鸭爪放进去，把酱料倒入泡过鸭爪即可。大约4小时左右就可以吃啦，吃不完的放冰箱，可以放3天。












放置一天再吃更入味。