🤖炸鱼仔来啦

炸鱼仔可是个经典美味，酥脆的外皮配上鲜嫩的内里，一口下去香得让人停不下来。尤其是炸多春鱼，每条小鱼裹着满满的鱼籽，咬开来满口鱼香配着爆浆的鱼籽，真是又鲜又过瘾。不过话虽如此，这类油炸食品确实不能贪嘴。吃多了容易上火，也就是我们常说的“热气”，让人口干舌燥，甚至可能冒痘。所以再好吃也要记得节制，偶尔解解馋就够啦。
这次我试着炸了几条多春鱼，每条都炸得金黄酥脆，香气四溢。记住油温要高一些，这样鱼肉才能快速定型，外酥里嫩最关键。吃的时候洒一点点盐或辣椒粉，简单调味就足够了。多春鱼本身的味道足够鲜美，不用太多酱料来掩盖。虽然香得忍不住再来一条，我还是克制住了，毕竟为了不那么“热气”，适量享受才是最好的选择。
总之，炸鱼仔尤其是多春鱼，是很适合和朋友小聚或者配点小酒的美食。可别忘了搭配点清淡的蔬菜或者凉茶，缓解一下油腻感。美味与健康兼顾，才能吃得更开心嘛！