鲜芹菜炒吊龙粒，好好味啊

鲜芹菜炒吊龙粒，好好味啊

          今日打卡西塱市场的时候买了一斤芹菜，20元吊龙牛肉，分了两次来吃，今晚吃一半，留一半明天老妈炒。

做法：芹菜去头部的部，洗净后切段，吊龙让档主切片，回来用水过下捞出切成粒，比较薄，用耗油搅拌，再用生粉水分三次搅拌吊龙，最后用生油锁住水分，这样出来的牛肉比较嫩，锅里姜片和蒜，放芹菜翻炒，放耗油，放少许水翻炒，放牛肉炒，放少许生粉水，最后放盐即可。






















 
广州美食&下厨
来自广州市
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错误燕so
芹菜去头切段，吊龙切片再切粒，还知道用蚝油和生粉水来腌制，这样炒出来的牛肉肯定入味又嫩滑，最后放盐调味，整个流程清晰又实用，看来平时没少研究做菜，手艺肯定差不了！
2025-12-01 16:01:21 · 来自广州
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