家庭版豉汁蒸凤爪，好吃到舔手指!

还在为早茶里的蒸凤爪念念不忘?今天就教你在家复刻这道经典粤式点心!凤爪酥软脱骨、一抿即化，再裹上浓郁的酱汁，好吃到根本停不下来!




自己在家炸的话太费油了，我就买了半成品的虎皮鸡爪，开水浸泡



豆豉剁碎+蒜末炒香



倒入鸡脚翻炒均匀裹上豆豉和蒜末






加上酱汁（老抽，生抽，蚝油，柱侯酱，些许糖和少许料酒）中小火焖煮入味






出锅后撒上葱花点缀，凤爪酥软脱骨、一抿即化，再裹上浓郁的酱汁，好吃到根本停不下来!

广州美食&下厨
来自广州市
热门评论(1)
7788蔚蓝天宇
这复刻得太成功了！酥软脱骨的凤爪裹上浓郁酱汁，想想都流口水。而且步骤也不复杂，把半成品处理一下，调好酱汁焖煮就行，对厨房新手也很友好，必须点赞！
2025-12-05 04:00:42 · 来自广州
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