【宅家美食】和宝宝一起搓丸子：麦香紫薯金瓜圆

迷人的紫薯、金黄的南瓜、营养的燕麦，都是非常健康的食材，吃起来无负担～
和宝宝一起动动手，搓搓南瓜小丸子，既有乐趣又解压，还可以锻炼宝宝的精细运动能力^_^



将这一碗凝聚所有爱的漂亮甜汤，送给不容易的自己和家人吧～



【材料】
主料：南瓜1块、紫薯1个、燕麦适量、糯米粉适量
调料：生姜汁少许
【准备】
南瓜去皮、蒸熟、压成泥，紫薯去皮、切丁，燕麦用清水浸泡；



【做法】
1. 紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，转小火煮20分钟；
2. 南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉；



3. 搅拌均匀后，捏成小丸子；
4. 另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可。



【心得分享】
1. 燕麦需要提前泡软，这样小丸子的口感最好；
2. 糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定，至面团不粘手即可；
3. 紫薯与小圆子分开煮，以免小圆子被紫薯染色，影响美观；
4. 加入少许姜汁，可使甜汤味道更好，也可省略。