烘焙入门必选款玛格丽特饼干!
今天分享的是一款最简单的适合新手小白的入门饼干,咬到嘴里酥到掉渣的玛格丽特饼干。这次做了原味和可可味两款。
原味材料:
熟蛋黄一个
黄油50g
细砂糖10g
低筋面粉50g
玉米淀粉50g
可可味材料:
熟蛋黄一个
黄油50g
细砂糖10g
低筋面粉50g
玉米淀粉45g
可可粉5克
做法:
鸡蛋煮熟,取出蛋黄备用。
室温下软化黄油(按下去有个坑就可以了),加入细砂糖,用打蛋器打发至膨胀发白,
用筛网按压熟蛋黄,筛入蛋黄碎,翻拌均匀,
筛入低筋面粉和玉米淀粉,翻拌均匀,用手揉成团
将面团分割成8g一个的小面团,揉圆后放入铺了油纸的烤盘上,
用大拇指按压一下,有轻微裂痕就可以了。
可可味的做法同上 ,筛粉时将可可粉一起筛入即可。
送入预热好的法格高颜复古蒸烤箱,设置150度20分钟。M型上下管独立控温加热,电子式控温,控温更准确。发热管可以上下翻转,清洁方便,无死角。
工作完成后取出来放凉,吃不完的可装袋保存。
原味材料:
熟蛋黄一个
黄油50g
细砂糖10g
低筋面粉50g
玉米淀粉50g
可可味材料:
熟蛋黄一个
黄油50g
细砂糖10g
低筋面粉50g
玉米淀粉45g
可可粉5克
做法:
鸡蛋煮熟,取出蛋黄备用。
室温下软化黄油(按下去有个坑就可以了),加入细砂糖,用打蛋器打发至膨胀发白,
用筛网按压熟蛋黄,筛入蛋黄碎,翻拌均匀,
筛入低筋面粉和玉米淀粉,翻拌均匀,用手揉成团
将面团分割成8g一个的小面团,揉圆后放入铺了油纸的烤盘上,
用大拇指按压一下,有轻微裂痕就可以了。
可可味的做法同上 ,筛粉时将可可粉一起筛入即可。
送入预热好的法格高颜复古蒸烤箱,设置150度20分钟。M型上下管独立控温加热,电子式控温,控温更准确。发热管可以上下翻转,清洁方便,无死角。
工作完成后取出来放凉,吃不完的可装袋保存。
来自济南市