忽然觉得自己天赋异禀，第一次空气炸锅版小面包太可口啦！ 孩子停课在家，我继续研究空气炸锅美食，试着烤了下面包，成果也还算不错！当然也有点小问题，下面和大家分享一下。 🍞所需材料：自发面粉350克）用高筋面粉或者面包粉都可以，但是需要准备酵母粉，具体和面粉的比例看说明就行了）、纯牛奶大概200ml、白砂糖40克、黄油30克（如果没黄油换成植物油，大概40克左右）、鸡蛋两个 🍞制作过程： ▪️将除了牛奶以外的原料混合在一起，然后将温到60度左右，一点点加入，搅拌面粉到絮状，然后开始揉面，揉10分钟左右，成光滑的面团 ▪️将面团放入容器，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵，自发面粉还是很好用的，大概一个多小时就发到了两倍大，具体时间看发酵效果。 ▪️我准备了蔓越莓干和蓝莓干（这个是妈妈网每日坚果里的果干哦），加入到发酵好的面团里，揉一下排气，然后分成大小差不多的小团，放入空气炸锅，再次醒发15分钟 ▪️刷一层蛋黄液，140度15分钟，中间10分钟时刷一层蜂蜜，15分钟后翻面再烤5分钟就差不多了 ⚠️因为每个锅条件可能不一样，我在烤的时候还先弄开了一个小面包看看里面烤的情况来决定是否烤好了。 如果没有用吸油纸垫着的话，时间可以减少一些，或许也不用翻面，一切看具体情况。 ⭕️烤好的面包还不错，不过没有像网上那版暄软，不知道是不是因为刷多了蜂蜜的缘故，表面有一层薄薄的脆皮糖的那种感觉，但爱吃甜的我简直不要太惊喜！