春日限定🍃制作鲜奶青团｜奶香浓郁糯叽叽
🍃食在清明 你吃青团子了嘛？
青汁一到 立马就安排了 今天做的是鲜奶口味的绿团子 外皮软糯Ｑ弹 还有麦苗的香气 内馅奶香浓郁 春天的气息
👩🍳鲜奶馅料
牛奶100克 淡奶油50克 玉米淀粉20克 糖30克
🔸所有食材倒入锅中 小火搅拌至粘稠顺滑
🔹模具底部铺上保鲜膜 鲜奶倒入模具 冷冻30分钟后 切成8小块 （最好的方形 好包）
👩🍳青团外皮
糯米粉120克 融化黄油15克 清汁100克 细砂糖30克 澄面50克 开水50克
🔸糯米粉➕青汁➕糖➕细砂糖 搅拌均匀后揉成团
🔹澄面➕开水 边倒边搅拌至半透明状态揉成团
🔸将烫好的澄面团放入糯米团中揉搓混合
🔹均匀分成8份 取一个面团按扁包上馅料
✨最后青团底部铺上油纸 水开上锅蒸10分钟 趁热刷上热油 温热后裹上保鲜膜即可
🎀首次做青团的姐妹👭 做青皮时建议少量多次加青汁和水 避免不小心加多
来自呼和浩特市
