🤤大小朋友都爱吃的珍珠糯米丸！一口一个，简直好吃到停不下来～ 我不知道是因为我是南方人的原因，还是本身我就喜欢糯糯食物的原因。在夏天别人都热得食欲不振的时候，我依旧喜欢吃米饭😂😂就连糯米饭也照样喜欢～并没有因为天气而受半点影响！ 不过为了营养均衡，我会把糯米和其他食材搭配起来😄比如和鸡翅一起做成糯米鸡翅、或者和猪肉一起做成珍珠丸😃说到这里，那不得不提一下我从小到大，过年饭桌上必出现的珍珠糯米丸了！别人食欲不振都喜欢吃清粥小菜，我食欲不振那肯定是来几颗糯米丸子😂包括备孕二宝期间，隔三差五的就会蒸上一盘😄 ❤️美味不独享～今天就把珍珠糯米丸的详细教程分享给大家，喜欢的姐妹可以参考我～ 🍱食材——糯米200克、肉馅500克、盐2勺、葱姜适量、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、生抽2勺 🍱详细教程——👇🏻👇🏻👇🏻 ✅糯米清洗干净用清水浸泡3小时以上 ✅搅好的肉馅里，加入盐、生抽、老抽、葱姜末、耗油、料酒、黄豆酱、胡椒粉一起抓拌均匀，搅打上劲 ✅浸泡好的糯米沥干水分 ✅虎口挤出肉丸放入糯米中均匀的裹一层糯米 ✅全部裹好的糯米丸均匀的摆放到蒸屉中，大火烧开转中小火蒸40分钟即🉑～ ⭐划重点—— ⚠️糯米一定要提前浸泡！最后是用手轻松一捏就碎那种状态即🉑 ⚠️肉丸裹糯米之前，确保糯米沥干水分了，太过湿润会影响肉丸成形。糯米尽量裹厚一点，口感会更好～ ⚠️肉馅尽量多搅打一会，上劲了口感才会更棒😋 ❤️糯米性温，具有健脾暖胃的功效。适量食用还可以起到益气补虚的作用。把它和猪肉结合，就是美味营养的代名词了😄 ⚠️不过需要注意的是糯米不易消化，切记适量食用，不要贪嘴哟～😉 😘今天的美食分享到这里就结束啦～ ❤️喜欢的姐妹记得试试哟～ 😉下期见～👋🏻