题:醒春限定|身在母城,舌尖在云南踏春
✍️️春天,一年里最好的时光。
大自然除了给我们视觉上的缤纷,更有一份专属的味蕾馈赠。
我们的味觉也会在春天变得格外敏感,仿佛一切都在进行之中。
别辜负春天的鲜美,在这“醒春”之际来约上你的饭搭子来〈都氏二当家〉寻访舌尖的云南之春。
🎈由它家主理人90后的云南艺术家👉亲自操刀,以“光”来传递设计的禅意,在这个空间里,每一束光线都得到了恰到好处的运用,通过明暗交织的透光混凝土重构空间,为柔美的民族文化赋予了具有现代感和设计张力的气质。
🦚空间既保持了云南的神秘秘境又体现出商业的质感。用大量的黑色大理石点缀原石制造强烈的视觉冲突。
🌱醒春菜单:
🍄香椿绣球菌:香味宜人香椿绝对是云南春日的来信,甄选产自云南的绣球菌肉质脆嫩,自带特殊的香味巧妙的搭配香椿特殊的香气,让美味又上升一个层次,每一口都是绝佳的享受。
🍃用它所为前菜,一口即是舌尖上云南春天满满的仪式感‼️
🎋椿芽炒蛋:春天最鲜,莫过于香气独特的香椿芽。选取云南墨江头茬香椿,先煸炒去掉微苦的涩味,激发其香气,再和蛋液煎成蛋饼,成菜鲜美酥香,入口蛋液和香椿充斥着口腔,吃起来满满春天的味道,口感很饱满。鸡蛋的鲜香配上香椿脆脆的口感,吃起来层次感十足,且不会油腻,甚是清新。
🌮春野粑粑:说起臭菜,相信云南人都不陌生。当属傣族人最爱的美食之一,这种浑身长刺且风味独特的臭菜,是云南春天里一道特殊的美味,它臭中略带酸,味道惬意,将它融入粑粑中,特别适宜这种穿插在肥腻佳肴多的筵席中非常的解腻、爽口。
🍃用它作为收官,如同舌尖上的春天也理应是如此的不温不燥‼️
🎍春之味遇见春天,吃定春鲜。
🌱喜逢“春醒”,万物好势。
💯在舒适的餐厅里,享春日的惬意。
🏘️店铺:都氏二当家(IFS店)
🚏坐标:江北区庆云路1号重庆IFS国金中心商场2楼L203号
来自重庆市