#这些蔬菜嘌呤比肉还高#【这些蔬菜比肉还高嘌呤】一些蔬菜其实是“嘌呤大户”,摄入过多可能导致尿酸升高,引发痛风发作。1. 芦笋:虽然富含纤维和维生素,但每100克芦笋含有高达500毫克的嘌呤。
2. 豌豆苗:每100克豌豆苗含有500毫克嘌呤,尤其是集中在根部,建议高尿酸人群在平时去除根部后食用。
3. 紫菜:虽然是水生植物,但每100克紫菜约含有150毫克~500毫克的嘌呤物质。
4. 菌类:包括香菇、金针菇、凤尾菇等。每100克鲜香菇约含有214毫克嘌呤,而干香菇更高达405毫克。
5. 蚕豆等干豆类:蚕豆的嘌呤含量每100克超过307毫克,黄豆、绿豆、黑豆、红小豆等常见的干豆类,以及含水量较少的腐竹、豆皮等同样含有较高的嘌呤。
来自大庆市