在这家蒲古味第一次吃到大肠炝
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在庙前路步行街这里有家蒲古味,讲真是这里面看上去比较像当地特色的店了。里面是板凳桌,很多阿姨和叔叔在里面吃。
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菜单上写着全部单人份,里面有大肠炝、鲈鱼炝等,价位在20~30元/份。
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很不解什么是炝,问了老板也没讲清楚,
于是还是点了几样来试试吧。
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大肠牛肉炝,就是用药材汤底,将腌制过的大肠和牛肉放在里面烫熟,配着芽菜一起吃。讲真,大肠味很重,当晚下雨,汤头热热的喝起来还不错,但肉类不敢恭维。
里面的牛肉羹,有点像打碎的牛肉再去弄成片再糊着很多淀粉做出来的,吃不惯。
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牛肉鱼炝,鱼是鲈鱼片,处理得很鲜甜,是全场最佳的一道。
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焖豆腐,喜欢清淡的朋友可以选这道,料头多着呢,有肉碎香菇等和着豆腐熟制而成。
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小吃豆茸粿,等于汤圆外面潵上黄豆面和芝麻,很淡的味道,对于我们感觉如果淋上些糖桨会更好。
来自广州市