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夏季天热,很多人都喜欢晚上吃些烧烤当夜宵。可是你知道吗?夏季经常吃烧烤对身体的危害很大,不仅容易造成消化疾病,还可能会致癌🥹 夏季常吃烧烤危害大
烤肉的时候,很多油脂加热后直接滴到火中,形成烟雾,这个烟雾中就包含了很多环芳烃化合物,而肉类长时间明火烧烤的情况下,会形成杂环胺化合物😁这两种是最容易致癌的物质。我们在吃烧烤的时候,却不断地在吃进、吸进这两种物质。🥹
明火直接在食物上加热,由于火候不好掌握,火温会直接上到160度以上甚至达到200度,导致很多食物表面被烤糊烤焦,造成很多一级致癌物质☺️如如苯并芘、四甲苯等,被直接吃进去并被脾胃吸收。
夏季吃烧烤的注意事项⚠️
🐂🍺忌吃烤肉喝可乐🥤
夏季吃烧烤配可乐会对身体健康带来很大的影响可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动,从而导致人体内的钙质严重流失。钙质严重流失,人体会生成更多的骨细胞。骨细胞如果过度增殖容易产生病变,继而引发骨癌疾病。
🐂🍺忌吃烤肉喝啤酒🍺
需要指出的是,肉串在烧烤过程中火候把控好,部分位置烤焦易产生致癌物质,再加上我们饮用的啤酒有促进血液循环作用,更易促进癌细胞的形成。
🐂🍺烤海鲜忌外熟里生
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法,但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌,耐热性较强,80℃以上才能杀灭,还可能存在寄生虫卵。一般,蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜,应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末,有杀菌作用。
如果你也喜欢夏季吃烧烤,最好要注意上述禁忌哦!
来自新乡市