芝士蒜香厚吐司🍞 —— 外酥里嫩,美味到让人转圈圈🍩
今日美食主角:芝士蒜香厚吐司
外皮金黄酥脆,内里柔滑如布丁,蒜香与咸香芝士酱的完美邂逅,每一口都是满满的幸福感。
食材清单:
🍞厚吐司:1片
🧈黄油:30g
🧄蒜头:3瓣(去皮切碎)
🥚鸡蛋:1个(打散)
🧀️芝士:2片(建议选用马苏里拉或切达芝士)
🥛牛奶:40g
🌿欧芹碎:少许(用于装饰)
制作步骤:
预处理吐司:将厚吐司轻轻切成井字格状,注意底部不要切断,以便吐司在烘烤时能更好地吸收蛋液和黄油蒜香。
涂抹蛋液:将打散的鸡蛋均匀涂抹在吐司的表面及每一个缝隙中,确保每一寸吐司都被蛋液温柔包裹。
融合黄油蒜香:黄油隔水融化后,加入蒜泥和适量盐,搅拌均匀至蒜香四溢。随后,用刷子或勺子将这份香浓的黄油蒜香混合物均匀涂抹在吐司的表面及缝隙中,让蒜香与黄油的味道深深渗透进吐司里。
预热烘烤:烤箱预热至180度,将处理好的吐司放入预热好的烤箱中,中层烘烤约12分钟。期间可根据自家烤箱的实际情况调整时间和温度,注意观察吐司的上色情况,避免烤焦。
添加芝士酱:在烘烤的同时,将芝士和牛奶放入碗中,隔热水加热搅拌至芝士完全融化并与牛奶混合均匀,形成浓郁的芝士酱。待吐司烘烤至表面金黄酥脆后取出,趁热将芝士酱均匀倒在吐司上,让每一丝缝隙都渗透进芝士的香浓。
最后装饰:最后,撒上少许欧芹碎作为装饰,不仅增添了色彩,更添了几分清新香气。
小贴士:
使用高比克80s等具备上下管独立控温功能的烤箱,能更精准地控制烘烤温度,让食物更加美味。
烘烤过程中请多观察,根据个人喜好调整烘烤时间,以达到最佳口感。
芝士酱可以根据个人口味进行调整,喜欢浓郁口感的可以适量增加芝士用量。
姐妹们👭享受这道芝士蒜香厚吐司带来的美味与幸福吧!
来自湛江市