懒人必备！超简单发糕制作秘籍来啦～
自从在小红书上get了免揉面包的技能，我就彻底沦陷在烘焙的世界里啦！不过面包步骤确实有点繁琐，后来转战发糕，简直是发现了新大陆！简单又容易成功，特别适合咱们这种“手残党”。今天就来和大家分享一下我的懒人版发糕做法，容器少、步骤简，给小宝贝当早餐再合适不过了（当然，我自己也超爱吃）。做一次能吃好几天，重点是无糖无油，健康满分哦！
做法超级简单，以我最近做的苹果发糕为例：
食材准备：
苹果肉（大约100g）、牛奶50ml、鸡蛋一枚（大约50g）、酵母1.5-2.5g（多点少点都没关系啦）、面粉150g（低筋、中筋、高筋都行，根据面粉吸水性适当调整）。
制作步骤：
1. 苹果肉、牛奶、鸡蛋一股脑儿扔进搅拌机，打成顺滑的液体，倒进一个大容器里（带盖子更佳，我这个是宜家1L的玻璃罐）。
2. 酵母加进去搅一搅，再来加面粉，搅拌到没有明显的干粉，有点阻力感就好啦（别太稀哦）。
3. 盖上盖子或者保鲜膜，直接放进冰箱冷藏层，隔夜发酵。第二天早上拿出来，看看，是不是差不多两倍大了？上锅蒸20分钟，关火焖5分钟，完美出锅！
4. 放凉后就可以切片啦，直接在容器里切也行。吃不完的放冰箱冷藏，想吃的时候再蒸个十几分钟，热乎乎的，超赞！
想尝试其他口味？淮山、南瓜、红枣、菠菜...随便你挑！基本上就是面粉比液体少个50g左右，面团稠稠的就行。蒸熟了什么样子都好吃，哈哈～
我一般晚上八九点和面，第二天早上八点左右就能吃上热腾腾的发糕啦，超方便！大家快来试试吧～
来自淄博市
