燕麦实际上就是大麦，那么燕麦粉是什么？燕麦粉是由去壳后的大麦研磨成粉精制而成的，因其营养丰富，所以深受妈妈和宝宝的欢迎。

　　一般来说，很多燕麦品种的纤维含量都比普通的白面粉要大，在燕麦粉中缺乏麸质，小量的燕麦粉可以用来烤制食品。燕麦中的醣类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主，燕麦粉没有胆固醇，同时有着其他谷类少见的少量的脂肪。

　　燕麦粉很多时候都是冲来喝的，但是燕麦粉还可以做好吃的，燕麦粉的做法——蔬菜粗麦粉这道菜非常健康，尤其是吃肉过多之后，可以多吃几次这道菜，有助于解腻和排便哦！

　　【蔬菜粗麦粉】　　材料　　橄榄油2汤匙，西洋芹菜3茎，切丁，胡萝卜3根，切丁，绿皮胡瓜（翠玉瓜）2根，切片，新鲜罗勒10克，弄碎，或干罗勒1汤匙，现磨的黑胡椒粉适量，塔巴斯科辣酱油（Tabasco）适量，粗麦粉280克，蔬菜汤或鸡汤450毫升　　做法　　1、把橄榄油注入大炖锅中加热，放进西洋芹菜和胡萝卜，煸炒约7分钟至软，但尚未呈金褐色。　　2、加入绿皮胡瓜，拌炒2至4分钟，至略软。　　3、加入罗勒、胡椒粉及适量塔巴斯科辣酱油，搅拌均匀。　　4、拌进粗麦粉，用木勺搅拌，使粗麦粉粒裹上汁液。　　5、把汤倒入炖锅，煮沸，不时搅拌，然后盖上盖子，熄火。　　6、让粗麦粉静置5分钟左右，至粗麦粉粒变软，所有汁液收干。用叉子把粗麦粉分散，立刻上桌。

　　燕麦粉是经过精细加工制作而成的，可以直接冲来喝的粉状，吃起来更加方便，是深受欢迎的保健品之一。那么燕麦粉的功效与作用又有哪些呢？下面就为大家介绍燕麦粉为什么这么受欢迎。

　　因为其中富含可溶性的膳食纤维，有着许多有利于健康的低密度脂肪蛋白，促使甘油三酯得到降低的同事，还能促使胆固醇排泄，起到防止糖尿病的作用，有效地减少糖尿病血管并发症的发生。　　其次，可以有效的通便，有助于轻松排泄，预防便秘，对有习惯性便秘的人们来说有很好的作用呢！　　再次，燕麦粉里面有丰富的维生素B1、B2、E以及叶酸，可以帮助人体改善血液循环，还能缓解生活工作中带来的压力。而富含钙、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。　　而且燕麦粉处于低热量食物，吃了之后会有明显的饱腹感，但是又不担心容易发胖。

　　当宝宝6个月后开始添加辅食，不少妈妈挖空心思地为宝贝调制各种美味可口而且能够瞬间引起宝宝食欲的辅食。不少妈妈都会选择燕麦粉作为制作辅食的一种。但是宝宝能吃燕麦粉吗？宝宝几个月开始才能吃燕麦粉呢？

　　燕麦粉含有丰富的不饱和脂肪酸和天然的膳食纤维，一般来说，宝宝到了6个月以上就可以开始吃燕麦粉了。但是要注意不要吃太多，少量多餐，因为婴儿的肠胃功能还未发育完全，过多吃燕麦粉容易引起腹胀不适。其实燕麦粉相对于燕麦片来说，更适合给6个月以上的宝宝食用，因为一些宝宝对麸类食品会产生过敏，而燕麦粉就恰好弥补了这个缺陷。