做黑米粥，大家应该都会做。不就是煲粥嘛！不过有的人不喜欢吃糖，这个在煮粥的时候一定要注意。

制作材料

主料：黑米150克

调料：赤砂糖15克

制作流程

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖 即可食用。这样节省不少成本与时间的，大家不防可以试试的。

黑米，又称为药米，长寿米。其具有很好的药用价值，其能入药入膳，长期食用能保健强身。因其对于孕妇和产妇而言，有着较好的滋补作用，能补气养血，其又被称为月米，补血米。黑米粥，顾名思义，就是以黑米为主料熬制的一种米粥，这种做法，不仅能使黑米被煮烂，使其食用口感变好，而且也能使其含有的营养素溶出，从而让人体能更好的吸收这些营养物质，达到一个较好的食疗效果。

黑米粥具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米粥，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。一般人群均能吃黑米粥，其能其到保健强身的作用，对于特殊人群如孕妇、慢性病人、康复期病人等都有较好的滋补作用，能益气养血。其还特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、小便频等患者食用。

以上，就是黑米粥的功效了，希望能帮到大家。建议大家常食用黑米粥，其功效极佳，且多吃对人体有很大的好处。但需注意的是，黑米粥要煮烂了才可食用，不然，很容易引起消化不良、胃胀等症状。

被称为“药米”、“长寿米”的黑米，一听到这样的美称就知道这黑米来头可不小。长期食用黑米听说可以延年益寿。将黑米熬成粥不但食用更方便美味而且同样营养丰富。黑米粥的营养价值有哪些？快来了解下。

黑米粥营养丰富，其富含蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等物质，其营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

黑米粥中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂和止血，其还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养、降低心肌耗氧量的功效。

总之，多食黑米粥具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

黑米粥是一道传统的养生粥，也是一道食疗功效极佳的保健粥。可是，黑米粥的热量是多少呢？这是很多爱美女性都很关心的问题了，大家都担心若其热量太高，会引起肥胖。那么，黑米粥是高热量食品吗，其的热量是多少？下面，大家就一起来看下吧。

一般而言，100克黑米的热量是333大卡。每100克黑米粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。可见，黑米粥的热量是较低的。因此，有很多想要瘦身的人都将其列入了减肥食品的行列。

黑米粥的热量较低，加上其本身富含着膳食纤维，适当的规划食用是有利于减肥的。黑米粥不仅营养价值高，而且对人体的益处颇多。建议大家可适当的食用黑米粥，对身体有大大的好处哦。

红枣桂圆黑米粥养血安神，健脾补血；是冬季里最适合女性食用的保健养生粥，并且红枣桂圆黑米粥的做法也非常的简单，然而大家知道红枣桂圆黑米粥的做法吗？下面妈妈网百科就来告诉大家红枣桂圆黑米粥的做法吧！

主料：糯米50克、黑米30克、红枣10粒、桂圆20粒、红糖适量。

做法：

1、准备好所有的食材，红枣用清水浸泡。

2、大米和黑米也用清水浸泡洗净，桂圆剥去外壳洗净备用。

3、免火再煮锅内胆加入适量的清水烧开，加入红枣和桂圆。

4、在放入糯米和黑米，加盖大火煮上10分钟。

5、然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟即好，食用的时候可随意加入红糖。

温馨提示：

此粥适合女性，补血效果很好，食用的时候加入红糖效果更佳，：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

花生红枣黑米粥以其独特的补血养颜功效，日益进入人们的视线之中，想必很多爱美的女性都想知道其的做法吧。其实，花生红枣黑米粥的做法与普通的黑米粥做法相似，只是花生红枣黑米粥的食材多了一些而已。下面，妈网百科就为大家介绍一下其做法。

准备材料：红枣15克，黑米50克、花生15克，白糖适量。

做法：

1、将黑米淘洗干净，加水，浸泡一夜，以方便煮熟。

2、将红枣、花生分别洗净并与泡好的黑米一同入锅，加水适量，用大火烧沸后转用小火熬煮成较粘稠的粥

3、加入适量的白糖，搅拌均匀即可

花生红枣黑米粥的做法是不是很简单呢？喜欢的亲们赶快来试一试吧。其的口感极佳，而且营养丰富，同时有具有养颜补血的功效，是一款值得一试的保健粥。但注意哦，要长期坚持食用，其效果才能显示出来。

红枣黑米粥虽然卖相不算好，可是无论在口感还是营养方面都是不错的。食用红枣黑米粥成为不少人的养生选择。红枣黑米粥具有哪些养生功效呢？一起来看看。

1、红枣黑米粥中的红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，还能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2、红枣黑米粥中的红枣有降血压、降胆固醇的功效。红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力等作用。

3、红枣黑米粥中的红枣还具有保肝护肝的功效。其能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用，尤其是红枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

4、红枣黑米粥中的红枣还可以预防骨质疏松，其对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性也很容易发生贫血，总之，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

5、黑米粥具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

6、经常食用黑米粥，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

既然，红枣黑米粥的食疗功效及营养价值极佳，那么，知道其的做法呢，就成了一件迫在眉睫的事情了。下面，大家就一起来看一下吧。

红枣黑米粥

准备材料：红枣、黑米、冰糖

做法：

1、先将黑米淘洗干净，并浸泡一夜，以方便煮烂。

2、将已经泡好的黑米放入高压锅内，加水并加入红枣上火煮约20分钟离火。

3、等高压锅降压后，开盖，再上火，加入适量的冰糖煮至溶化尽后离火即成。

以上，就是红枣黑米粥的做法，其简单又方便，而且其营养丰富，有滋阴益肾、补胃暖肝、明目活血等食疗作用，是头昏、贫血、发白、眼疾、体虚者及妇女、儿童、老人的保健佳品。建议大家可尝试一下，口感也很不错哟。

紫薯黑米粥，营养丰富，其富含微量元素硒和花青素，对预防动脉硬化、心脑血管疾病、高血压和中风都有一定的好处，且功效极好。那么，紫薯黑米粥的功效有哪些呢？下面，我们就一起来看一下。

一、紫薯的功效

1、紫薯能防癌抗癌，其富含的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌并清除体内的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2.紫薯可促进胃肠蠕动，其富含的纤维素，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3.多吃紫薯有利于减肥瘦身，其是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4.食用紫薯能增强人体免疫力，其含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

二、黑米的功效

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。其也具有控制血压、减少患心脑血管疾病、抗衰老等功效。

以上，就是紫薯、黑米的功效了，可见，紫薯黑米粥的功效是不容小觑的，长期食用对人体有着独特的好处，对于适宜人群而言，是一款很好的保健食品。

主料准备：紫薯 200克；黑米 50克。

紫薯黑米粥的做法步骤：

1、首先将新鲜的紫薯用清水冲洗干净。将洗干净的紫薯切成一块块的紫薯小丁备用。

2、将小米和黑米用清水冲洗干净后，放入切好的紫薯。加入800毫升的水，加入电饭锅中开始加热。

3、等粥熬开后用勺子搅拌，然后加入适量的冰糖。然后转小火开始继续熬粥。

4、等到紫薯熬熟，汤粥开始黏糊时，说明粥已经好了。

紫薯黑米粥的注意事项：

注意为了不流失紫薯的营养价值，紫薯最后不要去皮。

注意不喜欢吃甜的人可以不加冰糖，因为紫薯已经够甜了。

现在，人们的养生意识越来越强了，而绿豆黑米粥也因其极好的食疗功效日益被广大群众所知，备受大众的青睐。那么绿豆黑米粥的功效有哪些呢？下面，大家就一起来看一下。

绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒、消暑、利水之功效。绿豆具有解毒作用，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。此外，经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。而黑米则是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米粥具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

总之，绿豆黑米粥的功效具有很好的清热解毒、消暑等功效，适当的食用对人体好处多多。建议，大家可适当的食用绿豆黑米粥，其对人也是有一定的保健作用的。但注意的是，绿豆黑米粥一定要煮烂煮熟，这样其里面的营养素才可以溶解出来，功效才能发挥。

用电饭煲绿豆黑米粥的做法：

原料的准备：适量的黑米，绿豆，糯米，薏仁，大米和糯米

黑米，绿豆，薏仁米头一晚泡好，凉水就可以，大米和糯米第二天提前半个小时浸泡即可，

第二天把泡好的黑米，绿豆，薏仁米放入电饭煲，加入适量开水，按下煮粥键，煮开后闷二十分钟，然后将大米，糯米放入，适当添开水水以免粥过干，再次按下煮粥键，像平时煮粥一样就可以了，这样各种米的口感基本一致

用高压锅煲绿豆黑米粥的做法：

原料的准备：黑米（已泡发）、绿豆

调料：冰糖

1、将黑米淘洗干净，待用。

2、将绿豆淘洗干净，待用。

3、将高压锅里倒入水烧开。

4、接着，合入黑米烧开盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。

5、然后，合入绿豆盖上盖再用中小火烧煮5后分钟后关火，焖至没气后开盖。

6、最后，调入冰糖搅匀，煮至冰糖溶化，即成。

黑豆黑米粥的功效很好，因此，备受大众的喜爱。那么其有什么功效呢？下面，妈网百科就为大家介绍一下。

黑豆，又称为长寿豆，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用，其用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，其还可解药毒，制风热而止盗汗，有乌发黑发以及延年益寿的功能。

黑米，又称为药米，长寿米，具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。其有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

以上，就是黑豆、黑米的功效了，可见黑豆黑米粥的功效作用极佳，对于一般人群而言，长期食用具有滋肝补肾、强身健体、明目健脾等作用，其有益于人体的健康，总之，黑豆黑米粥的功效很好，长期食用益处多多。但是，需注意的是黑豆黑米粥应要煮烂方可食用，这样既能吸收营养，还能保护肠胃不受扰乱。

黑豆红豆黑米粥的做法

食材准备：

黑米、红小豆、黑豆适量，煮粥用的白米少量，主要是为了增加粥的粘稠度。

黑豆红豆黑米粥制作:

把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把炉子开到最大。煮开以后，过个十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖（锅里的粥轻度咕嘟就成），半到一小时就好。煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口的靓粥就做成了。

红豆薏米黑米粥是一道食疗功效很好的美味粥点。其以其独特的功效及爽滑的口感，一直以来，都备受大众的喜爱。那么，红豆薏米黑米粥有什么功效呢？下面，大家一起来看一下吧。

红豆具有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于消暑、清热解毒、健胃等多种用途。

而薏米性味甘淡，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，还具有有抗癌治癌、美白肌肤、利水保湿等功效。其适用于屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症，薏米可入药，用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等症状。

当然，黑米也是具有很大的功效的。其具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。红豆薏米黑米粥融合了红豆、薏米、黑米这三种物质的营养成分，可见其食疗功效是很好的，具有清热去湿，益补养神的功效，对人体而言，有着很大的好处。

总而言之，红豆薏米黑米粥功效极佳，有利于补气养血，还有利于健脾开胃，对于人而言，是一种很好的保健食品。建议大家有空的时候可以试一下哦，其的口感爽滑，令人回味无穷，很值得一试哦。

黑米是滋补佳品,有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精”等作用,可治少年白发,供孕妇、产妇补虚养身。

黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6,可调节人体生理功能,提高肌体的血蛋白水平。绝大多数的脑力劳动者，运动少，饭量小，处于一种对维生素需要量大、摄入少的亚健康状态。

常吃薏米可祛湿、健脾。如果是脾虚者食用，可先把薏米炒一下，这样没有那么寒凉，健脾效果更好。直接用薏米煲汤煮水，则其祛湿清热功效可发挥得淋漓尽致。

用现代医学的方法来分析，薏米主要含薏米油、薏米酯、脂肪油氨基酸等。薏米油能阻止或降低横纹肌挛缩作用，对子宫呈兴奋作用。其脂肪油能使血清钙、血糖量下降，并有解热、镇静、镇痛作用。煎剂不仅对癌细胞有一定抑制作用，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

除上述之外，薏米的功效还表现在美容上，可以营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软；能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点。薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米，黑米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

宝宝黑米粥的做法其实与普通黑米粥的做法相似，但唯一一点需要注意的是，宝宝黑米粥要煮的更软更烂才行，这样才能让宝宝能更好的汲取营养，且肠胃功能不受扰乱。那么，宝宝黑米粥该怎样做呢？下面，就为大家介绍一下宝宝黑米粥的做法。

准备材料：黑米150克、赤砂糖15克

做法：

1、将黑米淘洗干净,然后用清水浸泡一夜，以方便煮烂。

2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时左右，直至黑米被煮熟煮烂。

3、待粥浓稠时，放入赤砂糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

黑米粥，顾名思义，用黑米熬制的米粥不仅清香油亮，而且软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。如果宝宝吃不惯粗粮的话，可以适当加些精米进去哦。但是注意哦，只有黑米被煮烂的时候，其里面的营养素才能溶出，才能为人体所用。所以，给宝宝食用的黑米粥一定要煮熟煮烂，这样其功效才会发挥出来，才会食有所用，而且对宝宝的肠胃也好。

小米黑米粥的制作材料

主料：黑米150克；小米150克

调料：赤砂糖15克

小米黑米粥的制作流程

1、黑米和小米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米小米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

小米黑米粥的制作建议

你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。锅中放足量水，不可中途加水，烧开。待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）待米成花状时，更可口。

红豆黑米粥热量是多少呢？其实红豆黑米粥热量是较为低的，十分适合减肥爱美的MM食用。红豆黑米粥不仅营养美味，还具有非常显著的美容功效，深得广大女性朋友喜受。下面，我们一起来看看红豆黑米粥热量是多少吧！

1、一碗300克的红豆黑米粥，可食部分热量为133大卡。

2、红豆黑米粥的热量(以100克可食部分计)是44大卡(184千焦)，单位热量较低。

3、每100克红豆黑米粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

4、红豆黑米粥是较为清淡的食品，热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

红豆黑米粥不仅营养价值高，而且其功效也是极佳的。其具有气血双补，滋阴暖肝的功效。此外，还能稳定情绪，平衡女性生理机能。可见，其对于女性而言，益处多多，也不失为是一种保健的食品。因此，建议女性可多食用这款粥点，因为其不仅能养颜，还能补血，真可谓是不可多得的美丽秘方。

由于黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效，同时也能很好改善贫血以及神经衰弱的状况，其可入药入膳，长期食用还可延年益寿。而红豆可以健脾益胃、通气除烦、益气补血、清热利尿，尤其是其还有减肥的功效，具有瘦脸美腿的作用。因此，黑米和红豆一起熬制而成的红豆黑米粥也就有了补气养血、滋阴暖肝的功效了。

总之，红豆黑米粥是一款功效极好的养生粥，建议大家可以去尝试一下。但是注意哦，红豆和黑米都是比较难煮烂的食材，大家一定要将其先浸泡一段时间再煮，这样才容易煮烂。此外，只有将黑米和红豆均煮烂了，它们里含有的营养素才会溶出，这样才能发挥功效。不然，喝了未煮烂的红豆黑米粥只会增加肠胃负担，扰乱肠胃功能而已。所以，将黑米和红豆煮熟是很重要的，在尽享美味的同时呢，又能得到营养供给，真的很棒哦。

这道“红豆黑米粥”，其实也有一个懒人的做法：就是在前一天晚上晚饭后，将黑米、红豆等不易煮烂的先放入砂锅加水煮开，然后熄火加盖闷至第二天早上，由于砂锅良好的保温性，黑米红豆经过一晚的热浸泡，已经比较烂熟了，在稍微煮一下，就可以吃了。如果，你觉得不够烂熟，可在前一天晚上临睡时再煮开一次，这样早上起来，黑米粥只要加热就可以直接食用了。可以在早上加热前放入红枣、核桃仁一块煮，呵呵，营养丰富又不费事哦。此法还有一大优点，一次吃不完，可以留在砂锅里保存，不需要另外换器皿保存的。

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可

以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。对身体有这么多好处的红豆黑米粥，你可别忘记实践下哦！

原料：

有机红豆100克、有机黑米100克、冰糖适量。

做法：

1、红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分；

2、浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开；

3、等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可；

4、最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。

黑米粥若不煮烂，不仅很多营养素都不能溶出，而且对于消化功能较弱的孩子和老弱病者来说，食用后很容易会引起急性肠胃炎。然而，黑米粥要煮多久呢？下面，我们就一起来看一下吧。

黑米粥比较难煮熟，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹着，其不易煮烂，但是如何让其煮烂呢？这是有小窍门的哦。一般有经验的人，都不会让黑米直接煮的，而是会提前让其浸泡一夜再煮，只有这样，才能更容易煮烂。所以煮黑米粥的第一步就是要先将黑米浸泡一夜，然后在煮时，先用大火将其煮沸，然后就转小火煮一个小时左右就行了。

黑米粥虽比较难煮烂，但其补气养血的功效可是一级棒的哦。其也是一道很不错的养生粥哦，建议大家不妨去试一试，在尽享美味口感的同时，也得到了营养供给，真的很不错的。

黑米粥怎么煮才会变得黏稠呢，有没有什么窍门？大家不妨回家一试。

首先，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。 然后，锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，如果里面再加一点点粳米会更稠一些。 最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沉下锅，上面则全是清水。怎么才能将黑米煮稠呢？有以下几个方法，第一是在现有基础上减少水量；第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才会粘稠哦；第三有的朋友支招说可以加点糯米，妈网百科觉得是个好方法，大家不妨下回煮黑米粥试一试。煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖 即可食用。这样节省不少成本与时间的，而且也可以把粥煮得更稠哦！大家不妨可以试试。