蓝莓有很多品种，但是同样具有丰富的营养价值，常吃蓝莓还能起到营养保健的功效，今天我们就详细为大家介绍蓝莓具体的功效与作用。

1、多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力。因为蓝莓具有大量的花青素，而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

2、蓝莓可以增强人体自身免疫力，增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓是一种高纤维的水果，据医学数据显示，每145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源。

3、蓝莓能够抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管等疾病。因为蓝莓含有相当多的钾，而钾能帮助人体体内的液体维持平衡，而热量并不高，只有80个卡洛里。

4、蓝莓具有抗氧化功能，能够帮助人们减缓衰老。蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力属于较强的。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

5、蓝莓有利于增强人的记忆力。蓝莓拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和缓解老性痴呆症等，它具有改善人的短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

孕期那些日子有感动有幸福，但是也折磨人，比较多顾虑，都不能胡吃海喝，碰到不开心的事又不能发一通火，心想着乖宝宝就在肚子里，还是要淡定几分，树立好榜样。树立榜样是好，不过吃的问题还是很难解决呐，冰淇淋不能吃，麻辣烫不能吃，烤肉烤鱼什么的吃多了会上火，也建议不吃，就连吃个水果也要担心自己是否能吃。纠结的事情太多，不过蓝莓还是可以放心食用的。

蓝莓酸甜的味道对于孕早期不那么稳定的准妈妈还是不错的水果呢，蓝莓的酸味可以刺激食欲，吃东西提不起劲现在好像也能愉快的优雅的吃各种食物了。而且吃蓝莓也没有什么好顾忌的，蓝莓不会和别的食物相克。就是在吃完蓝莓之后不要又马上吃其它各种食物，否则东西吃太杂了，胃的负担就加重了。

总之，准妈妈是可以吃蓝莓的，生吃也ok，或者榨汁喝，将柠檬和蓝莓一起榨汁味道酸甜，而且有双倍的抗氧化效果呢，但是不要加冰哟，肠胃都变“雪条”就不好啦，还得照顾胎宝宝的感受呢。

蓝莓干的味道酸酸甜甜的，虽然没有新鲜蓝莓的那种清爽滋味，但是也是有着自身的一个独特风味的，对于喜欢吃蓝莓的亲们，自然是爱屋及乌，对蓝莓干也是极为偏爱的。不过，蓝莓干好吃是好吃，如果没有节制的吃下去，就算肚子装的下，胃估计就要“抗议”了。如此说来，蓝莓干每天吃多少好呢？

当蓝莓成熟的时候，很多人都会买上好几斤蓝莓，吃个够，但是蓝莓总有过季的时候，过了蓝莓成熟的季节之后，人们就只能够通过蓝莓干来解相思之苦了。为了在蓝莓过季之后也能吃到蓝莓，不少人就会将新鲜的蓝莓制成蓝莓干，这就满足了那些“蓝莓粉”们对蓝莓的需求。

一般在超市买的蓝莓干都是独立包装的，其实，蓝莓干食用量多少都是没有反效果的，但是还是要适量的吃最好。虽然蓝莓所含营养成分都是健康必备元素，但是因为果干是经过加工，添加了糖，所以只需要考虑增加的热量，如果是要减肥的童鞋，就不要太贪吃咯！因为加了糖分的蓝莓干，可是堆积脂肪的“小助手”哦！

妈网小碎语：蓝莓干人人都爱吃，但是在吃的时候一定要记得适量的食用，东西再好吃，如果不适量的话，也有吃腻的那一天，还不如将美味留着慢慢的享受，每天几颗蓝莓干，让你快乐每一天！

喜欢吃蓝莓的，对于蓝莓干自然也是喜爱，没有新鲜蓝莓的日子里，只有吃蓝莓干来一解蓝莓的相“相思之苦”了。不过，对于喜欢吃蓝莓的人来说，吃是一回事，如何选购蓝莓干就是另一回事了，蓝莓干的品牌如此之多，究竟哪种牌子的蓝莓干好呢？

在国内，比较知名的蓝莓干的品牌佰蒂蓝莓，这个牌子的蓝莓干挺好吃的，果干大而饱满，吃起来特别有味道，后来了解了一下，佰蒂专门是做蓝莓的企业，从采摘分拣到保鲜配送全程都不会破果实表面的天然果粉，所以果干才能那么好吃！

像国外的的话，有Nestor，Kirkland这两种品牌，不过他们配料添加的太多，价格倒是便宜。如果要想吃的更健康的话可以考虑国内的佰蒂蓝莓，它是手工采收，果干有低糖，无糖，蜜炼三种，大家可以根据自己的需求来购买！

妈网小碎语：在众多蓝莓干的品牌中，大家估计有一种“乱花渐欲迷人眼”的感觉，通过上面的介绍，大家心里也就有谱了吧，当然上面的品牌只是给大家一个借鉴，在购买的时候还是要根据自己的需求进行选购哦！

蓝莓干就是蓝莓晒干后做成的干果，因为新鲜的蓝莓的保质期很短，如果错过了蓝莓成熟的季节，想要吃蓝莓的话就木有办法了，怎样才能一解“蓝莓粉”们对于蓝莓的“相思之苦”呢！于是人们就将新鲜的蓝莓晒制成蓝莓干。但是不少人都很迷茫，在购买的时候究竟如何辨别蓝莓干真假呢？

在选购蓝莓干的时候，可以从以下两点进行选购：

一看：首先用观看外表来分辨，蓝莓个体较小，果子成圆形，果子成椭圆形的就不是正宗的蓝莓干。

二品：蓝莓吃起来果皮较薄且内部的籽小、易咀嚼，甜中带酸，如果吃的蓝莓干果皮较厚且内部籽大、不易咀嚼，口味偏甜，那就不是正宗的蓝莓干啦！

妈网小碎语：蓝莓干的味道是非常好的，酸酸甜甜，口感极佳，不过在市面上有不少假冒的蓝莓干，在口感上面与正宗的蓝莓干相差甚远，所以要想吃到正宗的蓝莓干的话，就要仔细阅读以上的选购技巧了哦！

吃货的储物袋里怎能少得了干蓝莓呢，将新鲜的蓝莓制成的干蓝莓，一如既往的令人迷醉，酸酸甜甜的口感，没有胃口的时候吃上几把干蓝莓是不错的。除了开袋即吃，或者开罐即吃之外，干蓝莓还有哪些有趣的吃法嘛。早餐的时候想吃干蓝莓，那怎么将它轻松的混入到早餐的食物队伍之中呢？答案想必大家也知道，用来夹面包片。

【紫薯干蓝莓发糕】

原料：紫薯、干蓝莓、牛奶、白糖、面粉、地瓜脯。

做法：

1、紫薯洗净，去皮，之后切小块。

2、牛奶、白糖加入紫薯块中，搅拌一下，之后用搅拌机或者料理机将紫薯打成奶糊。

3、紫薯放入小盘中加入发酵粉搅拌，之后再加入普通面粉，搅拌搅拌。

4、将搅拌好的面团放入模具中，抹平面团令其表面光滑。

5、将面团放在温暖的地方发酵，表面撒上干蓝莓以及地瓜脯。

6、将面团放入锅中蒸30分钟即可。

现代人，生活节奏快速，要一口一口地慢悠悠吃水果，那效率太低了。因此，人们更加偏爱喝果汁，而果汁中也能更大程度地保留水果的营养成分，好喝更健康哦。而现在市场上也越来越多的野生蓝莓果汁的售卖啦，那么它的价格如何呢？

蓝莓，也称越橘，顾名思义，也就是蓝色的浆果。而在我国，蓝莓的产地主要为大兴安岭和小兴安岭林区，尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。

拥有着蓝黑外皮的野生蓝莓虽然个头小小的，但是，它的营养功效一点也不能小看的哦。而榨成果汁的野生蓝莓果汁更因其酸甜可口的口感而备受人们的喜爱，而除了自己动手榨汁以外，现在市面上也有很多野生蓝莓果汁的成品售卖的哦。不同牌子其价格不尽相同，一支300ml的野生蓝莓果汁单价从几块钱到几十块不等，因此，在购买时候，最好是选择大牌大公司出产的哦，这样质量比较有保障的哦。

蓝莓的深蓝色估计夺去了大家的眼球，一颗颗即使包装在盒子里也让你忍不住看多几眼，这种蓝得发黑的颜色极具魅力哟。野生蓝莓的颜值不仅高，功效也颇高呢，大家最熟知的莫过于其具有的强氧化能力，因为它有秘密武器，花青素。花青素能让女人继续美貌如花下去。他负责赚钱养家，你负责美貌如花，就是这么和谐。

除了抗氧化功效令人期待之外，野生的蓝莓无论是蛋白质、膳食纤维或者是维生素含量都很丰富，因此也被称为“水果皇后”，这也算得上是名副其实了吧，虽然价格是有那么些高。吃野生蓝莓还能呵护心脑血管、抗癌、增强免疫力，女性吃蓝莓还能抗衰老，可以做个安静的美人儿了。

野生蓝莓可以生吃哟，不过不要吃皮，味道酸酸的，很适合夏天用来做冷饮，加入冰块滴入几滴柠檬汁。秋冬季节喝冰也太任性了，但是可以用野生蓝莓做成各种cake，酸甜香美，就算没有一双巧手，只需要在cake上点缀几颗精致的新鲜蓝莓，也能提升N个档次哟。

很多水果都是论斤卖，不过蓝莓一般会包装成一盒盒出售。今天7月份的时候拥有贵族水果制成的蓝莓价格却有较大的跌幅，原本29.9元（100g）的蓝莓只需花费9.9元/盒（125g）。蓝莓价格被腰斩消费者自然会欢呼，平时买点囤在家里放冰箱能保存3个月呢，喜欢用蓝莓做各种甜点、饮品的妹纸们一定不要客气，尽管买买买吧。

在气候温凉阳光十足的地方都适合种植蓝莓，我国的黑龙江、内蒙古以及长白山等地就有种植，想要吃到新鲜的蓝莓不是梦想窝。这种带有迷人蓝色的蓝莓为什么价格会如此高呢？就因为颜值高吗？长得漂亮高冷的水果自然有加分，但是蓝莓之所以卖那么贵和它的功效不无关系。

蓝莓含有很多黄酮类以及多糖类化合物，所以除了拥有贵族水果的称号外，也被称为“水果皇后”呢。想吃蓝莓了平时就带上男票or女票逛逛超市吧，走的时候顺手带走1-2盒蓝莓，回家好好享受它的高贵冷艳、蓝莓幽香吧。

蓝靛果不是蓝莓，从营养成分来看它们都是不一样的，别再傻傻分不清楚了，赶紧看看它们的区别在哪吧！

蓝靛果又叫做蓝靛果忍冬、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。而蓝莓果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

除了外形特征，名称之外，它们的营养价值也是有所不同的。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。蓝莓含抗氧化剂，亦含有大量有利于视网膜的花青素，并能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，还能改善睡眠，减少组织发炎和过敏反应，加固血管改善循环。

而蓝靛果含7种氨基酸和维生素C，可生食又可提供色素。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。浆汁能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用。此外，蓝靛果还可以提高白血球数具有治疗小儿厌食症的功效，其中丰富的Vp活性物质，如花青甙、芸香甙，儿茶酸等使蓝靛果和蓝莓一样，拥有利于眼部健康的功效。通过上述的说明，你还会傻傻分不清楚吗？

现在在超市和网店能看到一种热门的商品蓝莓干，买不到新鲜蓝莓的朋友可以试试蓝莓干，蓝莓干的味道也不错呢，比新鲜的蓝莓还要甜，而且用途广泛，不过大家知道蓝莓干怎么做吗？下面妈妈网百科就拿告诉大家蓝莓干怎么做吧！

用料：蓝莓、白糖。

做法：

1、采摘来的蓝莓，用白糖腌制后，热风烘干，制成果干，不使用防腐剂，放入冷库低温冷藏。

2、用来腌制的白糖就是超市里的普通白砂糖。

3、大家最好用比种植蓝莓小一半的野生蓝莓。

4、制作好的野生蓝莓干即可食用！

温馨提示：

含水量极少的蓝莓干，在负五摄氏度低温冷藏环境下，可保存一年左右。

蓝莓是一种营养价值相当高的水果，蓝莓的抗氧化力是蔬果第一名，水溶性及非水溶性食物纤维是奇异果的2倍、苹果的3倍；抗氧化作用是银杏叶精的5倍蓝莓含有高量的抗氧化剂，低度的脂肪，胆固醇或钠。

同时还会提供请求营养者一套非常健康的食品，做为维生素C和食物纤维的来源提供者，野蓝莓含有许多维生素和矿物质。

吃过山药的人都知道，用山药炖肉的话，营养价值颇为丰富，但是用山药做凉菜的话，就不好做了，因为山药的味道很清淡，单独做凉菜的话，自然是寡淡无味的，但是如果在清淡的上配点酸甜爽口的蓝莓，那滋味如何呢？

蓝莓山药可谓是夏季极受人们欢迎的一种美味的菜肴，说起菜肴，不妨说是一道饭前甜点更为贴切，因为蓝莓是酸酸甜甜的味道，山药是清淡的味道，酸甜的蓝莓加上奶白的山药，搭配在一起味道是非常好的，这道美味在夏季的时候吃最适合。试想一下，炎热的夏季，看着桌面上热气腾腾的饭菜，想想都热，怎么吃呀？而此时人们最想吃的莫过于既营养又美味的凉菜了，在众多的凉菜中，蓝莓山药就是最佳选择了，这道美味佳肴不仅味道好，卖相好，让人看上去就觉得透心凉，有一种酸爽的感觉，吃在嘴里的话，那味道，那酸爽，真真是好极了！

妈网小碎语：蓝莓山药的味道酸甜爽口，是一道比较家常的美食，很多人在夏天的时候，在下班的途中总会捎上几个蓝莓加山药，回家烹饪这道美味的蓝莓山药，用美食来缓解一下自己一天紧张工作的状态~~

在炎热的夏季，仅仅靠冷饮和空调可解决不了燥热的情绪，尤其是吃饭的时候，凉菜是大众的最爱，但是有些凉菜做的清淡点吧，不够味，调料放多了吧，对身体也是不好的，这个时候来一盘蓝莓山药，再好不过了！蓝莓山药一出场，其他菜谱排排站！那么，魅力非凡的蓝莓山药怎么做呢？

食材：山药1根、蓝莓果酱30克、清水100ml、冰糖20克

做法：

1、带上手套将山药去皮后，再清洗干净（一定要记得戴上胶手套，山药的沾液会让皮肤过敏，很痒的，一定要注意哦！）。蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入山药，用大火蒸15分钟左右，直到山药变软，盛出稍稍放凉。

2、趁着山药温热的时候，放入碗中用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。

3、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水变得粘稠，倒出冷却。

4、最后将山药泥按个人喜好整出形状，淋上蓝莓酱，酸酸甜甜的蓝莓山药就大功告成啦！

妈网小碎语：蓝莓山药这道美食，在夏季可谓是一道靓丽的“风景线”，它散发着凉爽的气息，让人看上去就想要咬上一口，因为天气的燥热的心情瞬间被这清爽的蓝莓山药抚平，这滋味怎一个“爽”字了得！！

干蓝莓是使用蓝莓为主要的原材料制作而成的干果，它的味道虽然没有新鲜蓝莓好吃，但是晾晒之后的蓝莓储存时间会更长，而且别有一番风味呢！干蓝莓虽然是蓝莓的干制品，但是它也保留了蓝莓的大部分营养价值，想要知道这干蓝莓拥有哪些的功效与作用，那么接下来的内容肯定能够帮助到你！

【养颜美容】

干蓝莓中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。干蓝莓可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。

【保护视觉健康】

蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。

【延缓记忆力衰退和预防心脏病】

蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，能延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用，增强心脏功能和预防老年痴呆。

野生蓝莓能够抵御零下50℃的严寒，正是因为这样的生存环境，让野生蓝莓具有更高的食用价值。野生蓝莓果肉细腻，果味酸甜，风味独特，且具有香爽宜人的香气，因此被奉为鲜食佳品。当然大家喜欢吃野生蓝莓并不仅仅是因为它的味道可口，还有一个重要的原因在于野生蓝莓具有优越的功效与作用。想知道具体有啥功效，那么接下来的内容会给到大家一个很好的答案。

1、能够抵抗自由基：特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管等疾病。

2、具有抗氧化功能，能够帮助人们减缓衰老：蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力属于较强的。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

3、有利于增强人的记忆力：蓝莓拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和缓解老性痴呆症等，它具有改善人的短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

4、增强人体自身免疫力：蓝莓是一种高纤维的水果，据医学数据显示，每145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，能够增强对人体对传染病的抵抗力，因此蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源。

5、保护眼睛、增强视力：因为蓝莓具有大量的花青素，而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

相信大家对于山药并不陌生，平时煲汤炒菜的时候都会见到它的身影。但是你们可曾想过，在雪白的山药的上面淋上香甜可口的蓝莓酱，一道诱人的蓝莓山药就诞生了哦。没错，妈网百科要介绍的像是甜食的凉菜就是蓝莓山药，想要知道这道菜是怎么做出来的，那么就赶紧过来围观吧。

原料：山药、蓝莓酱

做法：

1、山药洗净外边的泥土后去皮，然后切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状；

2、锅中放水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可；

3、焯好的山药过凉水，取出过凉水至冷却。然后将山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中；

4、蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。

妈网百科碎碎念：

1、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑了哟~

2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会哈~

1、蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。

2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

5、蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力。

6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

7、蓝莓具有抗癌作用。

8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋，这一点我们在前面已经提过，蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。

综上所述，蓝莓的营养价值还是很值得称赞的，是一种很好的水果。正所谓蓝莓外形虽小，但不可小觑。

蓝莓果酱的营养成分非常丰富，而且口味独特深受大众的喜爱。那我们也可以在家自己试着做蓝莓果酱，不一定要到超市去买，而且自己做的有自己的独特口味，可以根据自己的喜爱做成自己喜欢的口味。下面就开始介绍制作方法了。

准备材料：蓝莓，大约2盒；小麦面粉适量；蜂蜜；柠檬半个，做不完的一半可以用来冲温水喝。

1、清洗蓝莓。蓝莓跟葡萄一样比较难洗，这里介绍给大家一种容易又洗的干净的方法。蓝莓放在盘子中，然后用勺子撒上一些小麦面粉，再加上一些清水，慢慢搓洗几下，再用水冲洗干净就好了。

2、重要步骤，要捏碎蓝莓。直接用手捏会弄脏手，手上还会留下很弄的味道。最好是在手上戴一个塑料手套，就像肯德基麦当劳吃鸡腿的那种，用力捏好，放在不粘锅中。

3、把半个柠檬捏出汁，汁要滴在蓝莓中。可以把柠檬切去皮，用手直接捏，记得戴手套就好；开火，用大火把蓝莓煮开，煮开之后改成小火慢慢熬，直到有很多大气泡的时候就可以关火了。

4、把做好的果酱放温到30到40度，滴入几滴柠檬汁，还有一些蜂蜜，搅拌调味。放凉成常温，把果酱放入玻璃瓶或者塑料瓶中，密封，放到冰箱里冷藏就好了，冷藏的口感更好哦。

蓝莓汁名字的来源是蓝色浆果之意。蓝莓原产于美国地区，我国主要的产区是在大兴安岭、小兴安岭两地，基本上都是野生品种的多。近几年由于市场的需求，人工的蓝莓品种也开始出现。蓝莓不仅可以直接食用，还能够加工成饮品，蓝莓汁就是这样的饮料保健品。今天妈妈百科就教大家一起来自制蓝莓汁冰饮。

蓝莓汁制作所需食材：

野生蓝莓、盐、冰块、蜂蜜

做法：

1、将野生的蓝莓用盐水浸泡5分钟，盐水具有杀菌除虫的功效。

2、将盐水滤除，再倒入冷水冲洗蓝莓。

3、把蓝莓放到果汁搅拌机里，倒入适量的冷开水和冰块搅拌。

4、搅拌后的蓝莓汁倒出，适量添加蜂蜜使味道更好即可享用。

蓝莓汁的做法很简单，花的时间并不长，大家都可以尝试。

蓝莓汁不宜长久保存，一般在冰箱里能存放三到四天，蓝莓汁可以放到罐子里密装，但要放在通风阴凉处保存，切忌避免阳光直射。蓝莓汁虽然有很多营养价值，但也不能多喝，每天1-2杯即可。患有胆囊炎或者肾脏久治未愈的朋友最好不要饮用蓝莓汁，以免病情加重。

蓝莓怎么吃，有多少种吃法是大家常见不鲜的话题了，蓝莓可做成蓝莓饼干、蓝莓派、蓝莓蛋糕等等，吃法各异，味道不同。今天妈妈百科向你推荐蓝莓酱乳酪派的吃法。

蓝莓酱乳酪派

食材：低筋面粉100克、黄油40克、淡奶油60克、奶油奶酪100克、蓝莓若干、砂糖50克、水、牛奶100克、鸡蛋1个、柠檬汁5毫升

做法：

（1）黄油室温软化之后，倒进低筋面粉和砂糖里，把黄油和面粉揉搓均匀，使它看起来像玉米粉一样呈颗粒状。

（2）向面粉里加水，揉成面团后松弛十几分钟，再擀成薄片盖在事先涂上油的派盘上，使面片与派盘贴合，把多余面片切断，用叉子在派皮上扎一些小孔，是指在烘培的过程中能鼓起来。

（3）将放置嘚比较柔软的奶油奶酪加糖，用打蛋器搅打到奶酪变蓬松顺滑后加鸡蛋继续打。

（4）倒入动物性奶油和牛奶，加上柠檬汁，继续用打蛋器打均匀。

（5）在奶酪里带入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。

（6）将乳酪倒入派盘中，九成满就行。放到烤箱里。温度控制在175-180度，烤半个多小时。

（7）把蓝莓洗净用果汁机打成脓浆，淋在烤好的乳酪派上即可。

蓝莓酱小饼干

食材：低筋面粉100克、无盐黄油60克、草莓酱60克、细砂糖50克、蛋黄5个、盐

做法：

（1）黄油室温软化，用打蛋器打到柔软呈膏状，放入细砂糖和盐搅拌均匀。

（2）加蛋黄继续搅拌，再加入过筛的面粉。搅拌成面团，用保鲜膜包好放入冰箱松弛大概一小时。

（3）取出面团，用擀面杖擀成面片，卷上保鲜膜放到冰箱冷冻10分钟。

（4）拿出冷冻的面团，分成小团，再在中间按出小凹陷，放上蓝莓酱，烤20分钟，温度控制在180度。

2、蓝莓酸奶松饼

食材：低筋面粉20克、酸奶60克、鸡蛋3个、砂糖40克、盐1.2克、泡打粉1.2克、小苏打少许、蓝莓

做法：

（1）鸡蛋先后3次分别加入细糖，用电动打蛋器充分打发。

（2）将酸奶倒入蛋液中搅拌均匀。

（3）将盐、泡打粉、低筋面粉一起加到酸奶蛋液中，搅拌均匀，静放十几分钟。

（4）将蓝莓打成浆，放入面糊中，用勺子盛适量面糊入平底锅煎。

（5）煎至表面气泡并凝固，大约3分钟再翻面。持续煎至半分钟，饼干表面是棕黄色即可。

（6）吃前淋上蜂蜜，再摆上蓝莓即可。