据《本草图经》记载，“酸枣仁，主烦心不得眠”。因此，用酸枣仁、白米熬粥来治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，温和且无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。此外，还有其它多种食用方法：

1、酸枣仁粥

食材：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。

做法：枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。

功效：这种做法用酸枣仁以滋养安神，用生地黄以养阴清心，可用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。

2、枣仁人参粉

食材：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。

做法：一起研为细末，每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。

功效：这种做法用酸枣仁以敛汗，用人参以补益肺气，用茯苓以安神。可用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。

3、酸枣仁人参汤茶

食材：酸枣仁少许，冷水约一壶。

做法：水煎去沉淀物之后可选择装入暖水瓶当汤或当茶饮用。

功效：《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。”。酸枣仁具有养心、安神、敛汗等 功效，故此做法适用于出现神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈等情况的人群。

《圣济总录》中记载道，“酸枣仁汤用于治发汗后，不得眠睡，或虚劳烦扰，气奔胸中不得眠。”对酸枣仁汤的功效做出了很好的诠释。下面就为大家介绍一下制作酸枣仁汤需要的材料以及制作的步骤技巧。

首先是制作酸枣仁汤需要的材料：

1、酸枣仁汤，顾名思义酸枣仁时必不可少的。其作用主要在于治疗失眠多梦。

2、甘草。甘草具有益气、清热、解毒、止痛等奇特功效。对乏力、气短等患者有很大帮助。

3、知母。知母又叫地参。主要用于治疗发热、口干、烦躁等症。

4、茯苓。据记载，茯苓具有补益、延年益寿之奇效。

5、川芎。川芎既能活血又能行气，能调血疏肝。

接着是制作的步骤：

1、取以上五味药材，酸枣仁2升，甘草1两，知母2两，茯苓2两，川芎2两。现代常用的剂量分别为酸枣仁18克、甘草6克、知母12克、茯苓6克、川芎6克。

2、将上述五味药材洗干净之后放入清水中浸泡大约一个小时。

3、放入锅中加入水开始加热，一般水的比例以略微高过药材为宜，大约在500毫升左右。

4、加热至沸腾后，改用文火煎半小时左右即可。

酸枣仁粥具有宁心安神的功效，主要用来治疗心悸、失眠、多梦、心烦等症状。酸枣仁粥的制作过程十分便捷，下面就来为大家介绍一下酸枣仁粥的做法：

原料：酸枣仁30克，粳米100克，水，红糖适量 。

步骤：

1、将酸枣仁捣碎，每闪取30克，用纱布袋包扎起来。

2、将粳米100克和包扎好的酸枣仁一起放入砂锅内，加水大约500毫升，煮至米烂汤稠则停火。

3、去掉纱布袋，加红糖适量，盖紧，焖５分钟即可。

用法：每晚临睡前1小时，温热服食。

这种做法是最普遍的酸枣仁粥的做法，大家在日常生活中可以根据自己的口味和需要采用不同的方子配料来制作酸枣仁粥。下面再为大家介绍一种特色的酸枣仁粥——大枣枣仁粥的做法：

原料：稻米100克，酸枣仁15克，枣（干）12 克。

做法：

1、将酸枣仁洗净之后用炒锅将其炒熟。

2、将炒熟的酸枣仁放入锅内，再加入大枣及适量清水煎熬，取其药液备用。

3、将大米淘干净后放入锅内，倒入药液煎煮至米熟烂即可。

这种做法融合了酸枣仁和酸枣的营养价值，吃起来既美味又健康。

炒酸枣仁是酸枣仁经过文火炒制之后得来的成品，入药可有效治疗失眠症，补气益血、安神补肾，功效显著。炒酸枣仁食疗的偏方也不少，而且基本上没有什么副作用。下面我们一起来看看食用炒酸枣仁的功效具体有哪些吧！

1、无论白天或者黑夜，服用炒酸枣仁都能达到镇静安眠的效果。它对中枢系统有很大的影响，可以带来嗜睡的现象，延长睡眠时间。与琼珍灵芝配伍煮水喝效果更佳。

2、炒酸枣仁可以降血压和降血脂。酸枣仁中带有酸枣仁总甙，它可以帮助降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白。在临床研究中发现，酸枣仁这些功效可能对动脉硬化形成和发展有抑制的作用。

3、炒酸枣仁对心血管系统有调节的作用。临床研究发现，酸枣仁对心肌细胞损伤有保护的作用，在一定程度上预防心率失常的问题。

4、炒酸枣仁有抗惊的作用。酸枣仁水溶提取物可以降低戊四氮惊厥率和死亡率，还有降体温的功效。

除了以上的功效作用之外，酸枣仁本身还含有丰富维生素C和多种营养元素，日常食用可补充人体所需的营养物质，持身体营养平衡。

酸枣仁粉一般在超市售卖五谷杂粮粉的地方就有卖，药店也有售。酸枣仁粉有生熟之分，用于治疗失眠症时，生酸枣仁主治睡不醒，熟酸枣仁则主治睡不着。酸枣仁粉怎么吃？两种酸枣仁粉的食用方法是一样的，可直接用适量的温开水冲服，也可以用来熬粥煮汤等等。接下来妈网百科为您简单介绍几种做法。

做法一：

材料：酸枣仁粉60克，大米400克。

做法：将大米淘洗干净，放入锅内，再把酸枣仁粉倒入煎煮，待米熟烂时即成。

用法：早晚空腹服食，每次1小碗。

疗效：养阴，补心，安神。适用于心脾两虚的心烦不眠等症。

做法二：

材料：酸枣仁15克，枣皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖适量。

做法：先将山萸肉洗净去核，再与酸枣仁共煎，取汁去渣，入粳米同煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。

用法：每日1-2次，10日为l疗程。

疗效：补肝肾，养心安神。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。

做法三：

枣仁粉小米粥

材料：小米50克，黑小米50克，酸枣仁粉30克，蜂蜜适量

1、小米、黑小米淘洗干净。

2、将清洗干净的小米、黑小米放入锅中，加水大火煮开，转小火煮至黏稠。

3、加入酸枣粉煮5分钟，出锅时放入蜂蜜即可。

疗效：补脾润燥，宁心安神，治疗纳食不香、夜寐不宁、大便干燥等症。

酸枣仁汤主要可用于治疗失眠症、更年期综合征、神经衰弱、心脏神经官能症等属于心肝血虚，虚热内扰而导致的病症。日常少量饮用则可达到保健、改善体质的效果。酸枣仁汤适合什么人食用？有虚烦失眠，咽干口燥，舌红，脉弦细等症状者均适用。

首先，经常感到心烦不安、心悸怔忡，夜间失眠的人群适当饮用一些酸枣仁汤是很合适的。酸枣仁富含大量的脂肪油、蛋白质、甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、及多种人体所需的维生素等营养物质，能够治疗虚烦不眠、烦渴虚汗等问题。用于长期受失眠困扰，心神不宁的患者是再好不过了，对于缓解病情有显著的作用。

其次，高血压、高胆固醇的人群也不妨饮用酸枣仁汤来达到降低血压和胆固醇的效果。酸枣仁中带有酸枣仁总甙，它可以帮助降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白，还能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

再者，肠胃功能不好的人群也不妨多喝酸枣仁汤。饮用酸枣仁汤能帮助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

酸枣仁汤主要是由酸枣仁、甘草、知母、茯苓、川芎这五味药材煎制而成的，是自古以来都非常有名的安神汤剂，用于治疗轻度的失眠症疗效显著。酸枣仁汤的做法简单易学，有需要的朋友不妨在家中根据以下步骤自制。

需要准备的材料有：酸枣仁(炒)15g，甘草3g，知母12g、茯苓6g、川芎各6g

1、取以上五味药材，洗干净之后放入清水中浸泡大约一个小时。

2、放入锅中加入水开始加热，一般水的比例以略微高过药材为宜，大约在500毫升左右。

3、加热至沸腾后，改用文火煎半小时左右即可。

临床应用酸枣仁汤来治疗疾病的会根据具体情况多有加减。血虚甚者，可加当归、龙眼肉养血安神；兼阴虚舌红脉数者，可加生地、麦冬养阴清热；内热口苦苔黄者，可加山栀、黄连；遗精盗汗者可加五味子、龙骨、牡蛎；心神恍惚健忘者，可加人参、菖蒲、远志。具体添加的量建议大家咨询药师。

酸枣仁汤也叫做“酸枣汤”，神经衰弱、心脏神经官能症、更年期综合征等，属肝血不足，虚热内扰，心神不安者，均可用之。酸枣仁汤的功效与作用主要体现在“养血安神、清热除烦”这八个字中，所以它也是功效良好的安神剂。

引起失眠的原因有很多，酸枣仁汤主治的失眠属于肝血不足，虚热内扰，血不养心而致，失眠者常伴有心悸盗汗、头目眩晕、咽干口燥、脉细弦等症状。现代多以本方加减用于治疗神经衰弱、早搏、更年期综合征、焦虑症等病症。临床以虚烦不眠，咽干口燥，舌红，脉弦细为证治要点。

酸枣仁汤的方剂由酸枣仁、茯苓、知母、川芎、甘草等药材组成。酸枣仁药性平和，能够补血养肝，益心安神，川芎药性温和既能活血又能行气，能调血疏肝；知母品质温和，能清热降火，滋阴除烦；茯苓，能宁心安神；甘草清热去火，将以上药材相配制作而成的酸枣仁汤用来治疗因肝血不足而导致的虚热烦闷，夜不能寐是再好不过了。

酸枣仁粉喝了一般是不会伤胃的。酸枣仁是养心安神药，味甘、酸，性平，对胃没有什么刺激性，相反，它还是养胃的养生佳品。酸枣仁具有敛气安神，和胃运脾，平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志定的功效。用酸枣仁研磨而成的酸枣仁粉有保护肠胃黏膜的作用，对肠胃虚弱的朋友来说是很好的滋补食品。

有个别网友表示，喝了酸枣仁粉冲泡的药剂之后感到胃痛，那很可能是服用方法不当，或者是本身的体质不适宜服用酸枣仁而引起的副作用。一般来说，酸枣仁粉都是经过炒制的，生的药粉有伤胃黏膜的可能，但是经过炒制的一般都会比较温和，服用起来很安全。总而言之，在食用酸枣仁粉之前需要了解清楚其药性和禁忌，避免乱食补对身体造成伤害。

酸枣仁是一味常用的中药，具有宁心安神，敛汗生津的功效，主要可用于虚烦失眠、惊悸健忘、体虚多汗、津少口干等症。酸枣仁粉是由酸枣仁研磨而成的粉剂，含有较多的脂肪酸和蛋白质，并含有甾醇，三皂萜化合物，维生素C，还含有白桦脂肪、白桦脂酸、酸枣甙等成分。

中医常用酸枣仁粉来治疗失眠症，酸枣仁中含有养心安神和抑制中枢神经的药物成分，故能较好地起到促进睡眠和治疗失眠症的作用。 在“药补不如食补”的今天，人们逐渐开始重视食补，实际上，如果食补的方法得当，治疗的效果不比吃药差。酸枣仁粉可以在大型超市的五谷杂粮区购买到，药房也能够买到，可见，它如今已成为人们都乐于尝试的一种防病治病的保健食品。

实验证明炒酸枣仁的毒性极低，但极大剂量亦可有毒性表现。也就是说，一般正常按用法用量来食用炒酸枣仁是没有什么副作用的，但是不可过量服用，否则可能会引起中毒。可见，炒酸枣仁的副作用是因不正确的食用方法而引起的，正常情况下食用炒酸枣仁是不会对身体造成伤害的哦。

有一些人在食用酸枣仁的时候可能会出现肢体麻木的情况，或者感觉咽喉有异物堵塞，舌头僵硬还可能伴随着流口水的情况，甚至一些人还可能会心律紊乱。此外，还有个别人群在煎服酸枣仁的时候偶尔会出现过敏反应，有的患者表现为关节疼痛，恶寒发热，有的患者表现为全身皮肤瘙痒，甚至出现大片荨麻疹。这主要是因为体质不适宜服用酸枣仁，或者是服用方法不对导致的。建议大家选择食用炒酸枣仁时也应当了解酸枣仁的宜忌，若是想要达到防病治病的效果，最好是在医师的指导下食用。

作为一种中药材，酸枣仁的食用方法非常多，食疗的价值也很高。正所谓对症下药，中药用于治疗不同的病症，配方自然也有所不同，所以，服用酸枣仁还需谨慎用药。如果是一般人群食用，最简单的方法可用酸枣仁熬粥或者是煎水服，也能达到一定的疗效。下面一起来看看酸枣仁的服用配方吧。

1、治虚劳虚烦，不得眠：酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎劳二两。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。

2、治胆虚睡卧不安，心多惊悸：酸枣仁一两。炒熟令香，捣细罗为散。每服二钱，以竹叶汤调下，不计时候。

3、治心脏亏虚，神志不守，恐怖惊惕，常多恍惚，易于健忘，睡卧不宁，梦涉危险，一切心疾：酸枣仁(微炒，去皮)、人参各一两，辰砂(研细，水飞)半两，乳香(以乳钵坐水盆中研卜分。上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。

4、治胆风毒气，虚实不调，昏沉睡多：酸枣仁一两(生用)，全梃蜡茶二两，以生姜汁涂炙，令微焦，捣罗为散。每服二钱，水七分，煎六分，无时温服。

5、治睡中盗汗：酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。

6、酸枣仁梗米粥：酸枣仁15克，枣皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖适量。将山萸肉洗净去核，煎汁去渣，入粳米和酸枣仁粉同煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。每日1-2次，10日为l疗程。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。

睡眠不好会直接影响到整个人的精神状态和身体素质，所以如果有失眠的症状，应该及时治疗。一般，失眠症状不严重者通过食疗来治愈是最安全的办法。酸枣仁是治疗失眠的良药，民间也有酸枣仁治疗失眠偏方，有需要的朋友不妨一试。

1、用酸枣仁、白米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。做法简单，取酸枣仁少许，生地黄少许，粳米或白米偏多，酸枣枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。

2、治虚劳虚烦，不得眠：酸枣仁二升，甘草50克，知母100克，茯苓100克，芎穷100克。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。

3、治骨蒸，心烦不得眠卧：酸枣仁100克。以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，随时可食用。

3、治胆虚睡卧不安，心多惊悸：酸枣仁50克。炒熟令香，捣细罗为散。每服10克，以竹叶汤调下，随时可使用。

4、治心脏亏虚，睡卧不宁：酸枣仁（微炒，去皮）、人参各50克，辰砂（研细，水飞）25克，乳香（以乳钵坐水盆中研）0.5克。上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。

5、取酸枣仁30克，粳米50克，红糖适量。将酸枣仁捣碎用纱布袋包扎，与粳米同入砂锅内，加水500毫升，煮至米烂汤稠停火，然后取出纱布袋不用，加红糖，盖紧盖，焖5分钟即可。每晚临睡前1小时，温热服。

食用酸枣仁对于失眠是有一定治疗效果的。酸枣仁治疗失眠基本上没有副作用，而且它本身在中医上就是一种非常好的治失眠良药。酸枣仁性味甘、酸，性平，能滋养心肝，安神，敛汗，它含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。实验研究发现，无论白天或者黑夜，服用酸枣仁煎剂都能达到镇静安眠的效果。

近年来，有人将酸枣仁与安定药比较，发现有许多相似之处。酸枣仁煎剂给大鼠腹腔注射后，所有动物表现安静和嗜睡，但外界刺激可使之惊醒。不过，酸枣仁价格相对较高，利润低，所以掺假特别严重。假冒伪劣产品都是用补骨脂加色素冒充，或者用缅甸的酸枣仁加色素，药效比较差，吃了还会危害健康。所以，如果大家想要通过食用酸枣仁来达到治疗失眠的效果，那么一定要购买质优的真品，这样才能达到理想的疗效。

因为酸枣仁是野生天然的中药，产地也比较少，所以精挑细选的酸枣仁作为种子卖价很高，每公斤可以达到120多元。此外，因药用价值受到肯定，这更让酸枣仁的价格也保持着一定的涨幅。

一般，酸枣仁是用种子去除杂质，淘净晒干，然后捣碎它用来入药，这种在处方中叫做酸枣仁或者枣仁等。另外，还有一种做法是炒枣仁，就是用酸枣仁文火慢慢炒到它外皮鼓起，然后摊晾后再捣碎了入药，这种是被叫为炒酸枣仁，也叫熟枣仁。不同制法的酸枣仁价格也有所不同，功能有所差异，大家可根据自己的需求来选购。酸枣仁也并非是越贵越好，建议大家最好先了解酸枣仁的选购技巧，选择优质的酸枣仁来服用。

酸枣仁是一种名贵的中药材，具有养肝，宁心，安神，敛汗等功效，因而酸枣仁作为药食同源的食物，更多的是用于与其它药材配伍使用，以发挥其药用价值。

一般来说酸枣仁常常与生地黄、粳米一起做成酸枣仁粥，可以用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠的情况。除此之外，酸枣仁还常常研磨成酸枣仁粉，用作茶饮或者入粥煮食。例如

枣仁人参粉就是将酸枣仁、人参和茯苓一起研为细末既可直接温水送服，也可以放入粥中食用，可以用于体虚自汗、盗汗和虚烦不眠的情况。并且酸枣仁还常与琼珍灵芝配伍起效，具有安神助眠等作用，可治疗严重性失眠。

酸枣仁能生吃吗?很多人为了图方便，就想直接生吃酸枣仁，甚至认为这样才够“纯天然”。但这样的做法是错误的。中药讲究“炮制”，原材料经过特定的炮制程序处理后，才算是“药材”。因为原材料自身都带着不同的性质，有对人体有益的，也带有毒性的。因此炮制的作用就在于降低乃至去除毒性，提高药材的安全性和稳定性，还可以增强药性。因此，酸枣仁的食用方法，就是需要按照步骤炮制，这样的酸枣仁才是药材，才能发挥酸枣仁的最大功效。

对于酸枣仁的功效和作用，大家可能了解得很多，但是对于酸枣仁的副作用，可能就比较陌生一些。

根据相关研究有专家指出，一些人在食用酸枣仁的时候可能会出现肢体麻木的情况，或者感觉咽喉有异物堵塞，舌头僵硬还可能伴随着流口水的情况，甚至一些人还可能会心律紊乱。并且研究发现在煎服酸枣仁的时候偶尔会出现过敏反应，有的患者表现为关节疼痛，恶寒发热，有的患者表现为全身皮肤瘙痒，甚至出现大片荨麻疹。且值得大家注意的是，如果内服酸枣仁剂量过大很可能会引起中毒反应。

有很多受失眠困扰的人们常常饮用酸枣仁汤来改善睡眠，减轻失眠症状。这里大家可以放心酸枣仁汤的原料都是十分常用的重要，并没有发现什么不好的作用，大家可以放心饮用。但是治疗失眠不能光依靠外力，还是需要患者养成调整好心态养成良好的作息习惯才行。

综合来说，酸枣仁作为一种中药来说，副作用是比较小的，但还是需要我们注意。出于对自身健康的考虑，还望大家在选择酸枣仁时也了解酸枣仁的宜忌，遵循专家和医生的指导。

酸枣仁别名枣仁、酸枣核、山枣仁，具有宁心安神、养肝、敛汗的功效，主治虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗、盗汗等症状。下面为大家介绍几种不同酸枣仁配方的功效：

1、治疗虚劳虚烦不得眠 ：取酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎劳二两。上五味，用八升水，煮酸枣仁直到六升，把中药材一起煮直到三升，分三次服用。

2、治疗思虑过度，劳伤心脾，健忘怔仲：取白术一两，茯神(去木)一两，黄芪(去芦)一两，龙眼肉一两，酸枣仁去壳一两，人叁半两，木香(不见火)半两，甘草(炙)二钱半。上口父咀，每服需四钱，取一盏半得水，生姜五片，枣一枚，煎至七分熟，去除渣滓后温服。

3、治疗骨蒸，心烦不得眠卧 ：取酸枣仁二两，以二大盏半的水，研磨过滤后取汁液，和米一起煮粥，快要熟的时候，放入地黄汁，再以小火煮过，随时可以食用。

4、治疗胆虚睡卧不安，心多惊悸：取酸枣仁一两，翻炒直到散发香味，捣碎细罗后放在一起。每次服用二钱，用竹叶汤调和，随时可以食用。

不同的配方能够产生不同的功效，具有如此多的作用，也难怪酸枣仁倍受人们的喜爱了。