很多人爱吃培根,而且它薄薄的,特别让人难以拒绝。但是你不一定知道培根怎么炒,怎么炒才好吃吧!
1、平底锅不放油,略微烧热后加入培根小火煎出油脂;
2、煎好几条培根后就推到一边,用铲子斩断;
3、再加新的培根继续煎;
4、倾斜锅子,让煎培根出的油集中到一侧;
5、然后加入洋葱,姜蒜和辣椒末;
6、炒出香味后和培根混合翻炒;
7、加入切好的香菇,继续翻炒均匀;
8、加入西兰花,略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味,后大火翻炒至西兰花断生;
9、起锅前加黑胡椒,如果咸度不够可以补充少许盐。
每一样食物都有它存在的意义,每一种食物的营养价值都不同,才组成了我们现在万千的世界。所以培根有一定的营养价值,而且口味独特才会被这么多人喜欢着,培根中含有丰富的磷、钾、钠等,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;可以补充人体所需要这些元素。
除此以外,培根还具有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。如果胃口不是很好,可以尝试饭前来点培根?但是注意不要吃太多哦,因为毕竟它是肉类。
炒培根在做的时候都要掌握以下技巧,才能做出完美的、好吃的炒培根,也能让自己具有成就感哦!那么在做这道菜的过程中,应该注意什么?
1、第一个步骤煎培根可以不像我这样先煎后切,而是先切后煎;
2、不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉,味道也一样出色;
3、培根的油脂够多了,这道菜完全可以不放油,如果锅子比较怕粘,也可用少许的油在开始引一下;
4、培根,酱油和辣豆豉都有咸度,如果是喜欢吃得比较清淡的朋友可以不必另外加盐咯。
5、西兰花本身的咸度会没有那么足,一口培根一口西兰花搭配着吃味道刚好,如果想西兰花也咸一点可以最后补放一点盐,但是放之前还是要先尝一下,不同培根咸度也不同,以免加多了。
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