薏米仁和米仁均为禾本科植物，因其外观和性味相似，常被混淆。事实上，薏米仁和米仁是同源的两种食材，虽然它们的功效有相似之处，但在成分和具体用途上仍有一定区别。以下从成分、功用等方面详细解析两者的不同。

薏米仁与米仁在日常饮食和药用中均有广泛应用。薏米仁更适合用于美容养颜、清热祛湿，而米仁则在治疗脾胃虚弱、炎症性疾病等方面表现更为突出。

薏米仁与米仁虽为同源植物，但在成分和功效上各有侧重。根据个人体质和需求选择适合的食材，方能更好地发挥其健康功效。

参考来源：NCBI（美国国家生物技术信息中心）、WHO（世界卫生组织）

薏米仁和米仁是两种常见的食材，它们虽然同源，但在性味和功效上存在一定的差异。以下内容将详细解析薏米仁与米仁的功效、适用范围及使用方法，以帮助读者更好地了解和应用这两种食材。

薏米仁是一种性寒的食材，主要功效包括：

此外，薏米仁种仁是一种优质的营养品，具有利尿和抗癌的作用。其根部还可用作驱蛔药。需要注意的是，由于薏米仁性寒凉，脾胃虚寒者应谨慎食用。

米仁在中医治疗中应用广泛，具有以下功效：

米仁富含脂肪、多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2，以及钙、磷、镁、钾等矿物质，是一种价廉物美的药用食品。

生物实验表明，米仁在抗癌方面具有显著的疗效。在癌症患者放疗或化疗期间，当出现白细胞下降、食欲不振、腹水、浮肿等症状时，可用米仁作为辅助食品。

每日取100克米仁，煮粥或煮汤食用。治疗扁平疣或寻常性赘疣时，初期疣区可能增大变红，继续服用一个多月后，疣会逐渐干燥脱屑，最终消退。

薏米仁和米仁虽然来源相近，但在性味、功效和适用范围上各有特点。根据个人体质和健康需求选择适合的食材，可以更好地发挥它们的保健作用。

薏米仁和米仁性味相近，性寒、味甘，不仅能够利尿消肿，还能够健脾祛湿。薏米仁和米仁之所以如此相像，因为薏米仁和米仁都是禾本科植物，属同源。薏米仁和米仁的营养价值也比较相像，但是稍有不同。那么下面我们一起看看薏米仁和米仁的营养价值。

薏米仁含糖类，脂肪油，氨基酸 (为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。

米仁含蛋白质16.2%，脂肪4.65%，碳水化物79.17%，少量维生素 b1（330微克%）。种子含氨基酸（为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含薏仁酯约0.20%，另含碳水化合物79.17%，脂肪4.65%，蛋白质16.2%及甾体化合物、氨基酸、顺十八烯酸、芸苔甾醇、豆甾烯醇、脂肪酸中有棕榈酸 (14.6%～15.8%)、硬脂酸(1.1%～1.7%)、油酸(49.3%～59.0%)、亚油酸(22.7%～23.7%)、亚麻酸(微量～0.5%)、并含少量二酰二醇的脂类。

薏米仁和米仁同源，因此无论是性味、功效作用还是营养价值都十分相像。薏米仁和米仁的区别不大，薏米仁和米仁的做法却比较不同，薏米仁主药，而米仁主食。那么下面让妈网百科带各位妈友一起了解一下薏米仁和米仁的做法。

薏米仁的做法：

1、薏米仁15~30克，野菱(带壳切开)60~90克，共煎浓汁，一日2次分服。连服1个月为一疗程，据称有抑制癌细胞发展之效。主治胃癌，宫颈癌。

2、生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天为一疗程。 (凡薏米仁剂量为30~60克的方最好选用薏米，川谷的疗效较差。) 主治青年性扁平疣，寻常性赘疣。

3、薏米茎、叶、根适量(鲜草约250克，干草减半)，水煎去渣，一日2~3次分服。主治沙石淋，热淋，小便痛(包括膀胱及尿道炎，尿路结石等)。

4、薏米根60~90克(鲜品加倍)，水煎去渣，一日2次分服。主治黄疸，小便不利。

5、薏米根250克，切细，水煎去渣，一日2次，食前服。主治蛔虫心腹痛。

6、薏米根30克(鲜根60克)，水煎服，每月经周期前服3~5剂。主治妇女月经不通，非怀孕期月经停闭。

米仁的做法：

米仁红枣粥

用料：米仁、红枣、大米

做法：

1、将米仁先清洗后，在清水里浸涨开。

2、红枣浸洗、大米浸洗。

3、将三种原料放电饭锅里，加清水后,按煮粥键，煮开.

4、吃时加冰糖搅匀即可。

功效：清热利肺，健脾利胃，对治疗泄泻，水肿，脚气有辅助的功效。

米仁车前子茶

材料：炒车前子、炒米仁各9克，红茶0.5～1克，白糖或葡萄糖少许。

做法一：将前3味共研粗末，以白开水调服。

做法二：将前3味加水1汤碗，煎至半碗汁，去渣滤汁，加入少许葡萄糖或白糖作调味即可。也可将以上3味研末，以沸水冲泡15分钟，加入少许葡萄糖或白糖即成。粉剂：每天2次，每次用以上药末3克，用白开水调服，3岁以下儿童用量减半。汤剂：每天1剂，不拘时温服，3岁以下者酌减。

功效：健脾化湿，止泻。适用于小儿泄泻、水泻。

薏米仁和米仁同属禾本科植物，两者在性味、功效及营养价值等方面具有较多相似之处，但在外观及选购方法上存在一定差异。以下将对两者进行详细解析，并提供选购指南。

薏米仁和米仁的性味均为味甘性寒。

两者均含有多种氨基酸、碳水化合物及维生素，具有较高的营养价值。

薏米仁属于禾本科植物，主要分为川谷和薏米两种：

选购时应挑选壳较薄且糯的薏米。此外，薏米仁的根部也可作为药用材料。

选购米仁时，应注意以下特点：

优质米仁的标准：粒大、饱满、色白、完整。

我国大部分地区均产米仁，主产地包括福建、河北和辽宁。

薏米仁和米仁虽在性味和功效上相似，但在选购时需注意外观和质地的差异，选择优质产品以发挥其最佳功效。