要想用五花肉做菜,一般都要把五花肉焯水,这样做出来的五花肉才会更加香甜。相信很多人都会知道要把五花肉焯水,但是要怎么焯水呢?关注妈妈网专区,我们一起来看看五花肉焯水的方法。
一般来说,五花肉是要冷水锅焯水,就是把冷水和五花肉一起放进锅里焯水,但是时间不宜过长,只要肉泛白的就可以了。还有,其实焯水的时候可以再水里加点姜,这样更能去掉血水和去掉腥膻等异味。
很多人怕吃肥肉,因为肥油太多,吃起来很腻。我们知道,其实五花肉也有不少的肥肉,很多人也很怕吃,其实五花肉可以做的不腻的,只要方法用对。下面,我们来教大家怎么把五花肉做得不腻。
(1)一定要选择相对不肥的五花肉,太肥的不要了。
(2)五花肉一定要用料酒里浸泡,再用水焯一下,去除表面的脏东西。
(3)然后用小火煸炒五花肉,这样可以炒出来一部分油脂。
(4)还有一点要特别注意的就是炖肉时一定要加热水。
一提起五花肉,很多人都很熟悉,因为五花肉肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。所以不少菜式里面都会有五花肉,做起来也是特别好吃的。其实五花肉最常的做法就是做红烧肉。下面介绍一下红烧肉的做法:
(1)将带皮五花肉切成方形块,冷水锅焯水,然后准备把葱、姜切成大片。
(2)锅内放油烧到八成热,放入白糖翻炒,待糖成水时就放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖1--1.5小时即成。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
萝卜干炒五花肉怎么做?萝卜干炒五花肉怎么做好吃?萝卜干炒五花肉有什么功效?萝卜干炒五花肉的适宜人群和 ...
笋干菜又简称为笋干,原料是竹笋。笋干菜肉质厚重,口感鲜脆,香气郁郁,是八闽山珍之一,有很好的提鲜作用 ...
现在人们的生活节奏快,工作压力也很多,熬夜加班是不可避免的事情,但是熬夜又非常损害身体,不仅出现“熊 ...
干豆角炖五花肉是一道营养丰富的传统菜肴,其口感爽滑,且老少咸宜,因而,其备受大众的喜爱。那么,干豆角 ...
酸菜炖五花肉是一道传统的菜肴,其营养丰富,且口感极佳,因而,很多人都喜欢吃。那么,酸菜炖五花肉怎么做 ...
虾酱蒸五花肉,是一道既省力而且还很美味的一道菜品,虾酱在市场上有卖的,下班的途中再顺便带一点五花肉, ...
中国自古以来都有酿造酱的习惯,一般使用的材料都是生活中常有的,面豉酱就是用大麦、大豆、小麦等发酵而来 ...
五花肉,是我们生活中必备的食材,瘦肉和肥肉紧紧相依,一层隔着一层,然而却又层层分明。如果能够拥有一块 ...
广东人在制作梅菜扣肉时,都喜欢在两块儿扣肉之间夹入一大块儿芋头,为的就是让芋头吸收扣肉的油脂,使得吃 ...
甜糯而清香,酥嫩而爽口,有肥有瘦,红白相间,米粉油润,五花肉的香味浓郁,此等佳肴真是人人喜爱。粉蒸五 ...
油豆腐颜色鲜亮金黄,里面还有很多细密的蜂窝状的小孔,可以吸收许多美味的汤汁。油豆腐可以和五花肉一起蒸 ...
“只要和最爱的人在一起,咸鱼白菜也很美味”,咸鱼历来都被认作是最低廉的食材,甚至是生活水平低下的代表 ...
外酥里嫩的五花肉,被甜香的鸡蛋淀粉紧紧的包裹,即使经过高温油炸,里面的肉质依然鲜美软滑,口感更是绝佳 ...
五花肉肥而不腻,可以炖、炒、蒸,还可以炸,香炸五花肉更是一种独特的风味。在五花肉外面过上一层鸡蛋面粉 ...
每次走进韩餐店,看到其他顾客在吃烤五花肉,闻着那香味,真的忍不住也要点一份韩式烤五花肉。韩式烤五花肉 ...
红白相间,肥瘦相宜,肥而不腻,五花肉就是有着这样的魅力,让你吃过一次便难以忘记。听着五花肉被烤的吱吱 ...
五花肉指的是猪腹部的肉,它肥瘦相间,在脂肪中又夹带着瘦肉,主要分三层,所以人们俗称它为“三层肉”。肥 ...
白菜是我们生活中不可或缺的一种重要的蔬菜。它味道鲜美可口,营养也很丰富,享有“菜中之王”的美誉,深受 ...
或许你见识过五花肉卷金针菇,但你听说过番茄也是可以和五花肉卷着吃的吗?有人这是一道黑暗料理,那是因为 ...
五花肉是我国民众最常食用的猪肉种类,它肥肉相间,既能补充能量又不会过于肥腻,是一种肥而不腻的食材。关 ...