新鲜柠檬因味道过酸，一般不直接生吃，常加工成饮料、食品或作配菜。深黄色柠檬较成熟，没颜色浅或黄绿色的酸，且皮更薄、汁更多。柠檬的汁、皮和果肉香味浓郁，少量就能增添食物香味，可用于做菜、制作点心甜品等。以下是具体的食用方法和做法：

先洗净柠檬果，切成约2mm厚片，去掉种子后放入杯中加凉开水即可饮用。

制作蛋糕时，在蛋白中加少许柠檬汁，蛋白更洁白，蛋糕易切开。

材料：鲜柠檬500克、白糖250克及适量白糖备用。做法：将鲜柠檬去皮核切块，用250克白糖浸渍一日，小火煎熬至水分将干停火冷却，再加适量白糖装瓶备用。功效：可治食欲不振、口干消渴、妊娠食少、呕恶等症。

材料：柠檬、蜂蜜适量。做法：1.洗净柠檬切片，不要太厚，均匀涂抹蜂蜜；2.玻璃罐中一片柠檬一勺蜂蜜交替填满；3.蜂蜜盖过柠檬，密封放冰箱3天后可食用，也可泡茶泡水。

材料：金桔、柠檬、白糖两勺、冰糖15粒、黄糖四分之一砖。做法：1.洗净金桔和柠檬，小金桔切片，柠檬切条；2.砂锅半锅水，放入切好的金桔、柠檬、白糖、冰糖和黄糖，猛火煮开；3.水开后小火慢熬，用筷子架锅面再盖盖子；4.熬约两小时至水刚好浸住金桔和柠檬关火；5.盖盖泡一夜，次日确定变软后开小火收汁至浓稠，放凉装瓶放冰箱。

材料：柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。做法：1.洗净柠檬晾干，依大小切片或切块；2.果片、陈醋、冰糖放入瓶内，稍搅拌促冰糖溶化；3.密封放阴凉处，浸泡约30天捞起柠檬，再等15 - 30天冰糖完全溶解后取出饮用，可加水或加蜂蜜调口味。

综上所述，鲜柠檬有多种食用方式和做法，能满足不同的口味需求和健康功效。

新鲜柠檬富含多种营养成分，包括糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C，还有丰富的柠檬酸、黄酮类、挥发油、橙皮甙等。这些营养成分大多是人体必需的，日常多吃柠檬益处颇多。

鲜柠檬中的柠檬酸有很高美容价值，能有效消除黑色素，女性可适量食用或用其制作面膜。

综上所述，鲜柠檬营养丰富，在健康和美容方面均有显著益处，值得在日常生活中合理食用。

新鲜柠檬的营养价值远高于柠檬制品，对于想通过食用柠檬实现多重养生功效的人来说，鲜柠檬是更好的选择。鲜柠檬能从内而外改善身体状况、排出毒素。以下是吃鲜柠檬对人体的好处：

柠檬味道酸且微苦，不能像普通水果那样生吃。但其果皮富含芳香挥发成分，有生津解暑、开胃醒脾的作用。夏季暑湿重，很多人神疲乏力、胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道能让人精神振奋、打开胃口。

柠檬富含维生素C和维生素P，可增强血管弹性和韧性，预防和治疗高血压、心肌梗塞。国外研究发现，青柠檬中含近似胰岛素的成分，能降低异常血糖值。

柠檬有袪痰功效，其皮的袪痰能力比柑橘更强。夏季湿热，饮食不注意，内外湿相互作用易生痰。当夏季痰多、咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可咳出喉咙积聚的浓痰。

柠檬富含的维生素C如同天然抗生素，有抗菌消炎、增强人体免疫力等功效，平时可多喝热柠檬水保养身体。

柠檬含丰富柠檬酸，可防止和消除皮肤色素沉着；还具有利尿功能，能调剂血管通透性，适合浮肿虚胖人群；且热量低、收缩性强，有利于减少脂肪，是减肥佳品。

综上所述，鲜柠檬具有多种对人体有益的功效，值得人们日常食用。

参考来源：暂无权威站点可提供确切链接，内容基于普遍的营养学知识。

在日常饮食里，合理的食材搭配对健康有益，反之则可能危害健康。很多人在饮食搭配上不够注意，即便进行食物进补，也难以达到良好的食疗效果。为充分发挥食物的最佳功效，食材搭配至关重要。以下是鲜柠檬不能与之同吃的食物：

综上所述，为了健康饮食，食用鲜柠檬时需避免与上述食物搭配。

参考来源：该内容为依据日常饮食知识整理，暂无特定权威站点链接。

一般而言，用新鲜柠檬泡水只需一小片即可，放太多会影响柠檬水口感。那么，鲜柠檬切片后该如何保存呢？

切开后一次吃不完的柠檬，可切片保存。其一，将切片放在蜂蜜中腌渍，日后用来泡水；其二，也可切片放在冰糖或白糖中腌渍后泡水。但需注意，切片都不能带水，否则柠檬可能会烂掉。

将切开吃不完的柠檬制成柠檬蜜能保鲜更久。做法简单：把柠檬切片放入干燥玻璃容器，加入蜂蜜直至完全没过柠檬片，密封后放入冰箱。这种柠檬蜜可较长期保存，一般能保存一个月。需要时用干燥勺子取出一部分泡水喝，保存过程中不能接触油脂和水。

无论采用何种保存方式，切开的柠檬新鲜度都会受影响。一般放入冰箱最多只能放三天，否则其中的维生素C会流失。所以，为了健康，切开的柠檬应尽早食用。

结论：鲜柠檬切片后可通过腌渍、制成柠檬蜜等方法保存，但都要注意避免接触水和油脂，且切开的柠檬应尽早食用以保证营养。

参考权威站点来源：因未提及具体权威站点，暂无法提供准确引用链接。