非转基因大豆油是由非转基因大豆提炼而成的一种食用油。非转基因大豆其实就是普通的大豆，是自然状态下生长的大豆，它是相对于转基因大豆而言的。所谓的转基因大豆是指将某些物种所呈现出优秀性状的基因，转入可满足人类生存需求的动、植物、微生物基因组中， 以使物种表现出其自身缺乏的优秀性状。不过基因在转入过程中，由于不可预见的基因突变，可能会转化为会对人体产生危害的有毒蛋白质等诸多因素，所以非转基因大豆油比转基因大豆油安全可靠得多，也适合人们长期食用。

世界上最好的非转基因大豆生产基地在我国东北地区，所以东北地区出产的非转基因大豆油品质上乘，很受市民的欢迎。东北产的非转基因大豆在我国已有5000年的食用历史，它含有丰富的亚油酸、亚麻酸、维生素E等营养成分，相比起转基因大豆来说，非转基因大豆更加天然安全、营养丰富。

判断一种食用油好坏与否，看其成分是否纯正很重要。

目前国内常见的大豆油有两种，一种为大豆油，一种为转基因大豆油。元宝牌也是包含有这两种成分。如果对转基因油还心存疑虑的朋友，可以选择不食用，毕竟转基因的隐形基因还未被人类发现，所以最好别食用转基因油。然而大豆油是植物油，富含许多维生素和款物质元素，这比起动物油的营养价值多了不少，而动物油脂肪含量高，吃多了容易得高血压，高血脂等病，所以建议多食用元宝牌非转基因大豆油及其它植物油。

相对于福临门和金龙鱼来说，元宝、鸿鹤、口福的档次和等级可能会相对比较一般，也是好品牌里较为低端的油（比如说鸿鹤，它是九三油厂出的）它们都是转基因浸出油。质量比那些小厂出的质量更可靠，更卫生。但就选油而言，主要的还是制作的工艺不同，分为压榨的和浸出两种，一般的是压榨的好一点应为浸出是要靠化学成分来提取出油脂的，而压榨是用物理的办法做到的，因此吃压榨的元宝大豆油可能更放心哦！

相对于福临门和金龙鱼来说，元宝、鸿鹤、口福的档次和等级可能会相对比较一般，也是好品牌里较为低端的油（比如说鸿鹤，它是九三油厂出的）它们都是转基因浸出油。质量比那些小厂出的质量更可靠，更卫生。但就选油而言，主要的还是制作的工艺不同，分为压榨的和浸出两种，一般的是压榨的好一点应为浸出是要靠化学成分来提取出油脂的，而压榨是用物理的办法做到的，因此吃压榨的油可能更放心哦！

食用油是我们每天必吃的重要食物，吃什么油直接关系到我们的身体健康。时下，市面上食用油品类繁多，由于大多数人不甚了解食用油的脂肪酸构成比例及其对人体的不同作用，加上商家对各种概念油的频频炒作，使多数人在购买食用油时显得不知所措，这对消费者的健康无疑是隐患。今天妈网百科给大家介绍一种食用油，仅供参考哦！

鲁花大豆油，选用国产非转基因大豆加工而成，口感纯正，是烹调的上佳之选。它的三大特点分别是精选东北“非转基因”原料，更安全，更健康；原色、原香、原味，不脱色，原生态，纯天然，香味浓郁，口感好；“地道东北家乡味”，中国最好的大豆油。这三大特点都是它美味无穷的最有利说服！

临沂山松生物制品有限公司，隶属于新程金锣集团肉制品有限公司，是金锣集团旗下专注于非转基因大豆深加工的分公司。2013年4月份，临沂山松公司应国际环境及时代要求，推出中小包装非转基因大豆油，并标牌"金锣"。

“金锣”非转基因大豆油原料采用纯正东北非转基因大豆，加工过程安全卫生，成品油大豆油纯度达99.98%，不起沫、不冒烟、不炸锅，是居家、餐饮最合适的选择。

“金锣”非转基因大豆油以“纯正豆香、健康放心”为理念，金锣非转基因大豆油采用的原料是黑龙江非转基因大豆，非转基因大都是一种优质高蛋白油料，含油率喂15%-24%含蛋白质30%-45%，含不饱和脂肪酸量高达65%以上，其中亚油酸含量20%-60%亚麻酸2%-10%因此非转基因大豆油不但具有相当高的营养价值，同时相对于转基因大豆油安全性更高。因此，金锣非转基因大豆油算是一个不错的选择哦！

金龙鱼非转基因大豆油精选新鲜优质大豆原料，口味地道、纯正香浓，掀盖可闻。它采用独特工艺，保留了地道豆油原香和营养，去除了油脂中对人体不好的杂质，令菜肴美味可口更健康。油质金黄透亮上色好，能带出菜肴的鲜香、亮泽及上佳口感。品质精良、无沉淀。因此家庭主妇朋友们可以试一下哦！

金龙鱼大豆油有金龙鱼精炼一级大豆油和金龙鱼AE营养大豆油。精炼一级大豆顾名思义从大豆里精制提炼出来的，至于说是转基因，其实更准确的说是它的原料-大豆是转基因的，因为吃油的远远比吃大豆的多的多，原料不够的情况下，金龙鱼进口的原料就有的是转基因的大豆。金龙鱼AE大豆油，是添加了维生素A和维生素E。2004年《中国居民营养与健康状况》表明，维生素A缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题，我国3-12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%，特别是5岁以下的小孩更为严重。为响应国家号召，金龙鱼在大豆油及菜籽油中强化了维生素A，补充人体需求，同时添加维生素E，增强维生素A在产品中的稳定性，有利于人体吸收。

另外。金龙鱼是中国转基因大豆油的代名词，关于转基因食品在国内争执很大，从中央领导到老百姓，有的说能吃，有的则持反对态度。而在发达国家，包括大力发展转基因粮食的美国，自己不吃，日本、英国、韩国等都严格抵制转基因食品进入。因此妈网百科给大家提一些建议就是，如果买的大豆油明确是非转基因的，那么是可以放心吃的。而对于转基因的大豆油，如果有疑虑就还是不要吃了，因为吃得开心、吃得放心才是最重要的。

金龙鱼大豆油有金龙鱼精炼一级大豆油和金龙鱼AE营养大豆油。

精炼一级大豆顾名思义从大豆里精制提炼出来的，至于说是转基因，其实更准确的说是它的原料-大豆是转基因的，因为吃油的远远比吃大豆的多的多，原料不够的情况下，金龙鱼进口的原料就有的是转基因的大豆。它的脂肪酸比例合理。必需脂肪酸（Ω-3、Ω-6系列多不饱和脂肪酸）是人体自身无法合成，需要通过食物摄入的脂肪酸，具有重要的生理功能。

金龙鱼非转基因大豆油精选新鲜优质大豆原料，口味地道、纯正香浓，掀盖可闻。它采用独特工艺，保留了地道豆油原香和营养，去除了油脂中对人体不好的杂质，令菜肴美味可口更健康。油质金黄透亮上色好，能带出菜肴的鲜香、亮泽及上佳口感。品质精良、无沉淀。因此家庭主妇朋友们可以试一下哦！

对于这个问题，很多朋友都存在较大的疑惑，因此在购买之前总有一些犹豫。现在妈网百科就统一回答一下大家吧！

其实，非转基因的大豆油会在明显的位置标注上，因为它比较贵。转基因的大豆油一般都标注着“XX一级大豆”，大家主要要看原料的位置，转基因的大豆油会标明是转基因大豆。因此，金龙鱼大豆油也是有转基因与非转基因之分的哦！

不同地方的大豆油的批发价格是不同的，以下妈网百科给大家提供两个公司的批发价格参照，大家注意看咯！

1、北京新发地农产品有限公司的最高价是4.24元/公斤，最低价是4.13元/公斤，平均价格是4.18元/公斤，价格走势波动上升。

2、湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司提供的数据只有平均价格，40元/公斤。

非转基因大豆油不同于转基因大豆油，安全性当然要高得多。

非转基因福临门豆油，是采用黑龙江非转基因大豆原料加工精制而成，质量优于国家标准。

产品特点为纯非转基因大豆制品，没有任何添加剂，富含多种人体必须营养素。保证220℃以下不冒烟,150℃以上不起沫。大豆油感观为微黄，清澈透明，微黄主要是含有维生素E的缘故，长期存放不产生任何沉淀物。大豆油含有丰富的亚油酸、亚麻酸、维生素E等多种人体必须营养素。因此,大豆油具有抗衰老、抗突变、提高人体免疫等作用,是食用油中的佳品。

对于大豆油的价格，不同的批发市场的批发价也有所区别，而且价位波动稍微大了一些哦！

福临门大豆油价格 /kg 苏州市南环桥市场发展有限公司：15.60  14.00  15.00（RMB）

福临门大豆油价格 /kg 河北三河市建兴农副产品批发市场：13.08  12.92  13.00（RMB）

福临门大豆油价格 /kg 新疆乌鲁木齐北园春批发市场：12.88  12.72  12.80（RMB）

福临门大豆油价格 /kg 北京顺鑫石门农副产品批发市场：12.20  12.00  12.10（RMB）

福临门大豆油价格 /kg 河北石家庄桥西蔬菜中心批发市场：12.00  12.00  12.00（RMB）

福临门大豆油价格 /kg 山西长治紫坊农产品综合交易市场：12.20  11.60  11.90 （RMB）

福临门大豆油价格 /kg 北京玉泉路粮油批发市场：11.58  11.42  11.50（RMB）

福临门大豆油价格 /kg 江苏凌家塘农副产品批发市场：11.80  11.32  11.40（RMB）

福临门大豆油价格 /kg 江西南昌农产品中心批发市：11.48  11.32  11.40（RMB）

福临门大豆油价格  散装一级 湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司：11.23  11.07  11.15（RMB）

一直以来，福临门用自身的专业、创新和坚持，不断奉献安全、营养、健康、美味的产品给消费者，“福临门”系列食用油的销量在全国同业中名列前茅。中粮福临门始终以“品质安全、幸福临门”助力国民健康生活，福临门一级大豆油(瓶装900ml)由中粮集团荣誉出品，品质值得信赖。福临门努力打造让消费者放心的厨房食品，健康安全，大家可以购买的时候可以稍微放心的哦！

对于这个问题，很多朋友都存在较大的疑惑，因此在购买之前总有一些犹豫。

其实，非转基因的大豆油会在明显的位置标注上，因为它比较贵。转基因的大豆油一般都标注着“XX一级大豆”，大家主要要看原料的位置，会标明是转基因大豆。现在的油价相对比较便宜，有些朋友购买了，非转基因的福临门大豆油价位是在45元左右。大家看好价格，会区分就可以了哦！

一直以来，福临门用自身的专业、创新和坚持，不断奉献安全、营养、健康、美味的产品给消费者，“福临门”系列食用油的销量在全国同业中名列前茅。中粮福临门始终以“品质安全、幸福临门”助力国民健康生活，福临门一级大豆油(瓶装900ml)由中粮集团荣誉出品，品质值得信赖。福临门努力打造让消费者放心的厨房食品，健康安全，大家可以购买的时候可以稍微放心的哦！

在植物油里面，常食用的除了花生油以外，还有菜籽油、橄榄油、大豆油等等。市面上关于大豆油的品牌也有很多，其中九三大豆油是比较常见的牌子。

九三非转基因大豆油采用的是产自黑龙江的非转基因大豆为原料，经传统物理加工工艺制作而成。它的色泽金黄、口味纯香、豆香浓郁，保留了原大豆中含有的各种元素。其中，中国黑龙江被誉为“世界大豆之乡”，那里种植的大豆全部都是非转基因的，并且含有丰富的亚油酸、亚麻酸、维生素E等营养成分，在我国已有5000年的食用历史。相比起转基因大豆来说，非转基因大豆更加天然安全、营养丰富。

天下五谷一级大豆油是采用了先进的纯物理低温压榨工艺而研制而成的优质油品。低温压榨工艺比较复杂，步骤比普通压榨大豆油的工序要多。而且是在低于60度的纯物理压榨下所进行了，后续还有数十道工序。先进的压榨技术保证了大豆油的高品质。

天下五谷一级大豆油精选了优质的原料。选购优质原料进行精选、分级后储存，在储存过程中采用低温冷藏、充氮缺氧保护，有效防止大豆的品质劣变和细菌滋生。

大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。九三大豆油是其中一种，那么九三大豆油怎么样呢？

九三大豆油产自九三粮油工业集团有限公司，是国家首批151家农业产业化重点龙头企业之一，是以大豆加工为主导，集国际贸易、资本运营为一体的大型大豆经营加工企业集团。下设八个生产子公司（九三、北安、宝泉岭、哈尔滨、哈尔滨惠康、天津、大连、防城港惠禹），年加工大豆能力700万吨。

九三大豆油原产公司规模大，大豆油质量不错，销量可观。因为九三大豆油产自北方，因此在北方的知名度比较大。

我们基本上每天都会和大豆油“打交道”，那么，就一定要了解一下大豆油的功效和作用。下面，我们一起去了解一下吧！

1、大豆油里面的亚油酸可以降低血清中的胆固醇含量，将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。

2、大豆油里面的维生素D是天然的美容成分，可以延缓人体衰老，保护皮肤，还可以增强人们的抵抗力。

3、大豆还有其他食用油没有具有的功效，可以驱虫润肠、解毒杀虫。

4、经常吃大豆油还可以促进大脑、神经的生长发育，提高记忆力。

我们每天都离不开油，因此人们对于大豆油的价格也是十分的关注。那么，大豆油的价格如何呢？一起去看看吧！

大豆油的价格还是相对稳定的，上下波动不是很大。零售大豆油价格大概在6元一公斤，由于城市和地域的不同，大豆油的价格也稍有浮动，零售和批发的价格可能也有较小差距。下面，我们再来了解一下小包装大豆油的价格吧！

京尚非转基因食用油东北有机压榨大豆油色拉油（0.8L）售价在20元左右；福临门一级大豆油（5L）售价在67元左右； 金龙鱼大豆油（精炼一级）5L售价在46元左右；元宝大豆油（5L）售价在37元左右；中粮初萃非转基因东北大豆油（5L）售价在60元左右。从以上可以看出，桶包装的大豆油由于品牌的不同，价格也不尽相同，并且大豆油由于质量的不同，价格也稍有差异。

大家都知道食用油是我们平时日常生活中不可或缺的，但是很多人都忽略了它的营养成分。同样，非转基因大豆油也富含许多营养成分，我们一起去了解一下非转基因大豆油的好处吧！

相对于转基因大豆油来说，非转基因大豆油含有更高的不饱和脂肪酸，更容易被人体吸收消化。此外，它含有对人体健康有益的亚麻酸、亚油酸和丰富的维生素E等多种营养成分，其中，亚油酸是人体必需的脂肪酸，扮演着人体清道夫的角色，清除人体内的“垃圾”，而且亚油酸不能由人体自身合成，需要从食用油里摄取，所以常吃大豆油能强身健体，还可以帮助人们滋润皮肤。

非转基因大豆油中还含有棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。它的脂肪酸构成比例好 ，可以降低血清中的胆固醇含量，有预防心血管疾病的功效。

非转基因大豆油是人们经常选购的，那么，非转基因大豆油对人体有什么危害吗？下面，我们一起去了解一下吧！

非转基因大豆油就是用非转基因大豆生产出来的大豆油，一般来说，非转基因大豆油对人体没有什么危害，因为非转基因大豆油使用的是非转基因大豆。相反，非转基因大豆油还有很多益处，大豆油中含有大量的亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。所以，在食用非转基因大豆油大家可以放心食用。

食用油基本上是我们每天都要接触的，那么，非转基因大豆油有哪些品牌呢？我们一起去看看吧！

目前市场上比较知名的非转基因大豆油是三九牌。九三牌非转基因大豆油是我国非转基因大豆有的领军品牌，它采用的是产自黑龙江的非转基因大豆为原料，经传统物理加工工艺制作而成。它的色泽金黄、口味纯香、豆香浓郁，保留了原大豆中含有的各种元素。

此外，北大荒非转基因大豆油也是比较受欢迎的一种非转基因大豆油。从名字就可知这种大豆油采用的是我国东北很土地上出产的优质大豆提炼而成，原料绝对有保证。

鲁花牌非转基因大豆油也拥有一定的知名度。鲁花牌一直致力于花生油的研制，不过近年来鲁花牌非转基因大豆油也是鲁花公司大力发展的一个食用油分支，目前在非转基因大豆油的市场上也占据一定的份额。

1、2014年9月22日，广东东莞领创环保材料有限公司环氧大豆油最新对外报价执行7600元/吨（环氧值6.2）。

2、广州海珥玛植物油脂装置正常运行，现环氧大豆油环氧值6.0以上的对外报价8000元/吨。

3、金锦乐有限公司的环氧大豆油的对外报价8500元/吨。

4、南昌凯锋塑料助剂环氧大豆油装置正常运行，环氧大豆油环氧值6.0今日报价报8000元/吨。

5、厦门惟乐环保有限公司装置正常运行，环氧值6.3散水价报7900元/吨。

6、浙江南光环保新材料有限公司环氧大豆油环氧值6.0无色透明报价稳定执行8700元/吨。

7、浙江桐乡化工环氧大豆油装置运行正常，环氧大豆油环氧值6.0今日报价7700元/吨，企业出货一般。

8、浙江中威油脂有限公司环氧大豆油装置正常运行，环氧大豆油环氧值6.0的报价在8000元/吨。

9、浙江嘉澳环保科技股份有限公司环氧大豆油6.0出厂价报7800元/吨，下游需求平稳，量大从优。

10、河北翰兴化工环氧大豆油6.0以上报8100元/吨。

金鼎一级大豆油是2012年中储粮推出的主打一线品牌。中储粮雄厚的实力是金鼎大豆油品牌发展的强大后盾。

金鼎一级大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60%，亚麻油酸5-9%。

大豆油的脂肪酸构成较好。大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，还具有重要的生理功能。

幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓。

老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。

多吃金鼎一级大豆油对人体有以下的作用。

1、大豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

2、大豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；

3、大豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，起到促进作用。

大豆油的制取工艺有：压榨法和浸出法。

1、压榨油的加工工艺是“物理压榨法”，是通过物理方法，采用机械挤压的方式把油从原料中提取出来，这种方法的优点是天然无污染，但是缺点是出油率低，一般原料残油达到 7 ～ 8 ％。这种生产工艺要求原料要精选，采用高科技天然过滤提纯 技术而制成的。保持了大豆的原汁原味，香味醇厚，富含维生素E，保质期长，且无任何添加剂，不含溶剂残留和含皂量，是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色食品。

2、浸出法的加工工艺是“化学浸出法”。用食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法。这种方法的优点是出油率高，适合大工业生产，缺点是油中可能会有残留的溶剂。但是残溶的含量也是有一个国家标准的，符合标准对人体是无害的。

3、压榨大豆油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点。 浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成份被破坏。

4、压榨大豆油保留了大豆的原汁原味，所以对大豆原料要求非常严格，原料要求新鲜，酸价、过氧化值低，因而价格相对偏高；同时由于只进行压榨，大豆饼中残油高，压榨油出油率相对偏低。所以压榨大豆油的价格相对偏高。

现在市场上汇福大豆油就是采用密闭低温冷压榨，九三牌大豆油，都是压榨大豆油，非转基因，更安全。

常吃花生油家庭不妨换换大豆油来试一下。超市里大豆油的牌子也有很多种，口福大豆油、汇福大豆油、福临门大豆油、金鼎大豆油等等。其中金鼎大豆油也不错哦。金鼎大豆油是2012年中储粮推出的主打一线品牌。中储粮雄厚的实力是金鼎大豆油品牌发展的强大后盾。

大豆油也富含人体所需要的很多营养元素。

1、大豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

2、大豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；

3、大豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。

目前金鼎大豆油5L的零售价格为54元，同比其他品牌的大豆油价格少了5%。金鼎大豆油中销量最好的是小包装食用油市场。有5升、1.8升和900毫升三个规格的系列产品。

九三集团天津大豆科技有限公司是一家实力雄厚、管理规范的现代化大豆加工企业。公司多次获得天津市“百强企业”、“食品工业50强”、“食品安全示范企业”、“节水型企业”、“先进外商投资企业”等荣誉。鸿鹤大豆油是九三集团旗下的一个品牌。

鸿鹤大豆油是国家评定的一级大豆油，鸿鹤大豆油澄清、透明无沉淀物，口碑良好。鸿鹤牌大豆油，健康好油有标准：

1、58道工序：严格把关、质量有保证。

2、纯正好油：耐高温、不冒烟、不起沫、无豆腥味。

3、先进工艺：先进工艺，最大程度的保留了大豆中营养成份。

鸿鹤大豆油的原料：进口美国、巴西、阿根廷大豆为主，偶尔有少量国产大豆。进口大豆主要来自美国、巴西、阿根廷及乌拉圭四个国家，99%都是转基因大豆。

“市民在购买大豆油时会发现，使用转基因大豆的食用油，往往会在包装上不那么明显的位置做出标识。”

有记者走访发现，采用非转基因大豆生产的豆油在价格上比转基因大豆至少要高出20元至30元。 业内人士称，目前，市场上销售的九三豆油均为“非转基因”，金龙鱼、福临门所售的豆油产品中，“转基因”和“非转基因”两种都有，盛宴、鸿鹤的豆油产品几乎都是“转基因豆油”。

汇福粮油集团是一家以加工大豆、生产食用油和豆粕为主的综合性企业集团。是国家农业产业化重点龙头企业。

汇福大豆油是汇福粮油集团的主要产品。汇福粮油集团将自己的产品定位于“天然健康”，采用世界先进的工艺设备，创造出具有汇福特色的精炼法，生产出“天然健康”的国家一级大豆油，带来了大豆油产品的一次革命性创新，被评为“国家质量免检产品”、“中国驰名商标”、“河北省名牌产品”，汇福牌一级大豆油在北京占有70%的市场份额，产品销售覆盖十几个省、市、自治区。

大豆油是超市中最便宜的油，因此也很畅销。大豆油取自大豆种子，但是精炼大豆油的颜色呈淡黄偏青色，清澈透明，有一股特殊的豆腥味。

大豆油闻起来有一股比较重的豆腥味，这个味道并不是每个人都喜欢的。而且在所有食用油中，大豆油是最不适合炒菜的。因为它的热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫，产生的油烟相对也多，不适合用来高温炒制。

汇福大豆油富含两种人体必需脂肪酸──亚油酸和α- 亚麻酸，其中，亚油酸的含量少于玉米油，而α-亚麻酸在体内可转化成DHA，能促进孕期胎儿大脑生长发育。

很多人会问口福大豆油好不好？为什么会有较浓的豆腥味？是不是正常的呢？我们先从大豆油的生产开始说明一下。

大豆油就是通常所说的大豆色拉油，是食用油中的一种。它是从大豆中压榨出来的，所以肯定是有豆腥味。有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。

大豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60%，亚麻油酸5-9%。

大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

国家标准GB 1535—2003《大豆油》将大豆油按质量分为四级。消费者选购大豆油时，可以从标签上了解大豆油的种类(压榨或浸出）、质量等级等。

很多人会问口福大豆油好不好？为什么会有较浓的豆腥味？是不是正常的呢？我们先从大豆油的生产开始说明一下。

大豆油就是通常所说的大豆色拉油，是食用油中的一种。它是从大豆中压榨出来的，所以肯定是有豆腥味。有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。

大豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60%，亚麻油酸5-9%。

大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

国家标准GB 1535—2003《大豆油》将大豆油按质量分为四级。消费者选购大豆油时，可以从标签上了解大豆油的种类(压榨或浸出）、质量等级等。

一般的植物油是压榨出来便可以食用，但是大豆油并非如此。大豆油分为大豆原油和成品大豆油，未经处理的大豆原油不允许食用的。在市场上所销售的大豆油也有有优质和劣质之分，不同层次的大豆油的颜色也会有所区别，下面我们来区分一下大豆油的颜色：

1、如果是较为优质的大豆油颜色呈黄色至橙黄色。而且这种类型的大豆油是具有大豆油固有的气味和大豆油固有的滋味，无异味，完全清晰透明。

2、如果是次质的大豆油颜色会稍微深一些，呈棕色至棕褐色，稍混浊，有少量悬浮物。大豆油固有的气味平淡，微有异味，如青草等味。

3、那么，劣质的大豆油则会显得非常混浊，有大量悬浮物和沉淀物。有霉味、焦味、哈喇味等不良气味，还有苦味、酸味、辣味及其他刺激味气或不良滋味。

大豆油在最近这几年流行了起来，我国近年也对大豆油进行了规范化。很多品牌也在生产大豆油，在超市上买的大豆油，是要经过检查合格后，才能上架进行售卖。国家标准将大豆油按质量分为四级，。消费者选购大豆油时，可以从标签上了解大豆油的种类。下面我们介绍几个受到大家欢迎的大豆油品牌：

1、福临门大豆油：它是从世界著名的粮油作物产地东海，进口优质原料精炼加工而成。原料饱满、营养丰富、富含不饱和脂肪酸，确保了油脂的稳定优质。大豆油是一种营养价值很高的优良食用油。

2、金龙鱼大豆油：纯正、香浓的金龙鱼AE一级营养大豆油，精选新鲜优质大豆油原料，采用独特工艺保留浓郁豆油原香，令菜肴口感鲜美，在色、香、味等方面均有上乘的表现。同时强化维生素A添加维生素E，让家人餐餐美味更健康。产品适合煎炒煮炸等烹调用途，老少皆宜，更适合大众口味。健康美味，专业认可。

大豆油里面主要成分是脂肪酸，各种脂肪酸的比例恰到好处，其中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60%，亚麻油酸5-9%。

由数据可以看出，它含有丰富的亚油酸，对人体来说是非常有益的。亚油酸可以显著降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病。大豆油中还含有维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂等营养成分，对人体健康提供积极的意义。值得提及的一点是，大豆油的人体消化吸收率高达98%。所以，大豆也深得消费者的喜欢。

流传说转基因大豆油存在着危害也并不是空穴来风，因为有报告曾经说老鼠喂食了转基因玉米之后，出现了影响生命安全的变化 ，血液和肾脏都发生了异常。人体和老鼠的体质不同，虽然没有确切的定论，但是人们对转基因大豆油的危害有了以下的估测：

1、毒性。转基因大豆油中可能在人体内潜伏着毒性，对人体长期的影响是无法估测的。

2、过敏反应。某些人可以对转基因大豆油产生过敏反应。

3、破坏营养。转基因大豆油中可能存在一种人们不了解的方式破坏食物原有的营养。

4、基因污染。转基因技术使不同物种的基因相互融合，人们无法控制它的后果，可能造成基因污染，引起生物安全问题。

5、抗药性。人们吃了转基因大豆油后，里面的成分可能会使人产生抗药性。

九三大豆油是我国一个较为知名的食用油品牌，被誉为是中国非转基因大豆油的第一品牌，占有一定的市场份额，也被很多家庭使用。那么，关于九三大豆油你又了解多少呢？下面就为大家简单的介绍一下九三大豆油。

九三大豆油是由黑龙江九三油脂有限责任公司生产的一款产品，已连续三次荣获中国农业博览会名牌产品称号。是一款质量较好的产品。其公司拥有绿色食品种植基地、大豆产品初加工基地和大豆产品精深加工基地，产品所采用的大豆大多来自东北地区的黑龙江省，为非转基因大豆。

九三大豆油富含丰富的营养物质，其中亚油酸是构成各种细胞的基本成分，可以显著降低胆固醇、防止血管硬化和预防冠心病，同时还具有调节新陈代谢、维持血压平衡的良好作用。而维生素E则可以起到强身壮体、延年益寿的作用，经常适量的食用一些大豆油，对人体是很有好处的。

九三大豆油目前在市场上主要销售一级大豆油和三级大豆油两个品种，其中一级九三大豆油呈淡黄色，三级九三大豆油为橘红色。二者相比，由于三级大豆油中保留着较为丰富的维生素E，因而在价格上更高一些。但二者在使用上略有不同，一级大豆油较为适合做凉菜，三级大豆油更适合炒制。