周末有空的话在家煎煎牛排也是不错的哦，尤其在圣诞节气氛下，烛光晚餐据牛排氛围不错哦。买超市买的牛排是用来煎好呢，还是用来又煎又炒好呢？如果怕上火就煮牛排咯。牛排不用来煎也是挺浪费的，可以试试下面这道菜哦，洋葱炒牛排，洋葱浓烈的味道配上牛排的肉香味，也是醉了。

洋葱炒牛排，也是将牛排先烤一烤，之后和洋葱翻炒的哦，适合没有准备刀叉的筒子吃哦！下面贴出做法，一步两步做起来吧，今晚的晚餐又着落了。

【洋葱炒牛排】

食材：洋葱、牛排肉。

配料：胡椒粉、油、盐。

步骤：

1、首先往牛排肉撒上盐、黑胡椒，之后两面都搓一搓哦，接着倒入小许油，继续揉一下，放半个小时。

2、之后将牛排肉放入烤箱中烤一烤哦，烤到五分熟左右就ok，后边还有炒的，不需要烤太熟。

3、烤过的牛排切片后，放在小盘里备用。

4、洋葱洗净后，切丝。

5、准备平底锅后，热锅后加入油，最好是菜籽油，然后放入洋葱翻炒。

有生活气息的孩子相对于在西餐厅据牛排，可能更喜欢自己在家煎牛排吃哦。首先去超市买点牛排回来，之后腌制一会儿就可以煎牛排了哦。不过超市买的牛排价格怎么呢？一般20-30元就能买一块牛排了哦，价格还算可以，具体还是得看牛排肉的部位，如果是菲力或者沙朗牛排肉，可能会贵一点哦。

Q：如果是煎牛排的话选择哪个部位的好呢？烧烤呢？

A：挑牛排也是一门学问哦，如果煎牛排吃的话，建议选择菲力牛排或者是沙朗牛排，放入冰箱中冰冻两天之后解冻煎牛排，风味会更加浓烈哦。一般选择麦德龙牛排肉哦。

如果是烧烤的话，可以选择西冷牛排或者是肉眼牛排。西冷牛排有嚼头，而且肉质比较硬，用来少烧烤不错，年轻人都比较喜欢吃西冷牛排。肉眼牛排肥瘦相间，所以无论是香煎还是烧烤味道都很香哦。

有洁癖的筒子可以从超市买来牛排之后就想洗干净，当然很多人也是习惯冲洗一下的，那到底是洗还是不洗呢？不洗总感觉不太卫生，不过洗了难道不会把牛排的纤维也洗掉了嘛？这样就一影响口感了呢？当然其实洗了也是可以的，牛排洗了和不洗虽然存在微妙的差异，当然不是所有人都能品尝出其中的区别。

Q：妈网百科建议超市买来的牛排是洗还是不洗呢？理由是什么？

A：妈网百科建议是不洗的哦，用厨房纸吸一下表面就可以煎牛排了，主要是考虑到如果洗牛排会冲走到纤维，这样吃起来口感是有影响的哦。但如果洁癖到不行，不洗不放心，可以稍微冲一冲，之后晾干哦。

煎牛排的话一般切1-2.5cm就足够了，不要太厚了。如果买到了厚厚的牛排又懒得切，那可以先稍微煎一件厚牛排肉，之后放入烤箱中烤一会儿，就能感受大口大口吃肉的快感了。

上面有贴出将洋葱牛排的做法哦，不知道有没有成功勾起你的食欲呢？如果觉得不够满足，妈网百科还带来了另一道滋味的牛排吃法哦，牛排果然是要煎着吃才经典。超市买的牛排要怎么煎好吃呢？中火煎吗？煎多久好呢？

Q：大家都说煎牛排用中火煎就ok了，而且要1-2秒之后才翻面？这样煎出来的牛排真的好吃么？

A：妈网百科是建议用大火煎牛排的哦，而且在15-20秒就要翻面了，之后将牛排煎到两面金黄就可以开吃了哦。想要煎出美味的牛排，怎么能少得了海盐、蒜头呢？首先将蒜头对半切块，涂在牛排肉的两年，这个时候下锅煎牛排就完美了，而且不要用黄油或者橄榄油煎哦，用菜籽油煎比较合适。

一般煎到七分熟比较好，有些人可能觉得七分熟有点老了，那可以试试五分熟哦。不过问题是怎么看牛排的熟透程度呢？妈网百科介绍一种酷炫的工具，试试电子温度计哦。买个电子温度计插入牛排中间，显示的温度是45度，代表三分熟，五分熟，那就是55度，全熟是65度，不要切开牛排看，否则肉汁会溜走。

超市买的牛排用来煎是很机智的做法哦，牛排煎着吃味道更浓烈哦，从冰箱中拿出牛排后需要等牛排温度升高到室温，这个时候下锅煎是最合适的呢。煎好牛排后配什么酒喝呢？单单据排有点单调呢？可以搭配红葡萄酒哦，香醇的葡萄酒配上风味浓郁的牛排肉，口中油腻的感觉慢慢褪去，只剩下酒香肉香味停留在唇齿间。

一般据排的话喝点红葡萄酒，能丰富口感，而且还能消除肉类的油腻感，促进消化。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、苹果汁以及薰衣草冰桔汁。除了配红葡萄酒或者饮料之外，搭配沙拉吃也是不错的，做一份西兰花番茄沙拉，或者是搭配土豆胡萝卜，也可以搭配奶油汤。

一般煎好牛排之后要等5分钟左右再吃哦，这样牛排肉的纤维已经冷却，水分会锁住牛排肉上哦，肉汁丰富滋味的牛排你心动了吗？