红烧驴肉的做法

你是食肉一族吗?你是否属于无肉不欢这类人?如果是的话,那么今天就有福了,妈网百科要给大家带来一种并不常见的肉,那就是驴肉。驴肉的营养价值丰富,不仅富含优质蛋白质,而且还富含不饱和脂肪酸,"天上龙肉,地上驴肉",这就是对驴肉最好的评价了。驴肉的做法有很多,红烧驴肉就是常见的一种,别看它看起来并没有多么大的特点,但是红烧驴肉是河北保定、河间一带的汉族传统名菜,别有一番来头哦!想知道红烧驴肉怎么制作,在制作过程中需要注意点什么,那就不要错过下面的精彩内容了哦。

红烧驴肉的做法

"天上龙肉,地上驴肉",这是对驴肉高度的称赞,用驴肉跟龙肉进行同级媲美,由此可见,驴肉是多少人难以割舍的美味。相信河北人都对红烧驴肉特别熟悉,红烧驴肉是河北保定、河间一带的汉族传统名菜,做法不难,把驴肉和其他配料,再加上红烧汁放在一起翻炒,美味的红烧驴肉就出炉了。什么?还是不会?别着急,妈网百科手把手教你怎么做,具体做法如下:

食材:驴肉750克、红枣子10克、桂皮一小块、八角2枚、干辣椒5克、当归一小条、麻油5汤匙、姜一块加饭

做法:

1、首先我们要做的就是将新鲜的驴肉切好;

2、锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在清水里再洗一遍备用。

3、锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料。

4、倒入驴肉爆炒,加盐,水晶糖,1/2瓶加饭酒焖2分钟,改用砂锅煲30分钟。

5、改用砂锅煲30分钟。

6、红烧驴肉就能新鲜出炉了,把红烧驴肉切小块沾着汁吃,甜辣可口。

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红烧驴肉的营养价值

红烧驴肉营养价值知多少?且看妈网百科来科普!红烧驴肉以其鲜嫩的肉质,喷香的味道,诱人的红烧汁,虏获了一大波吃货的心。当然它的营养价值同样一级棒,可谓是男人的加油站,女人的美容院。什么?不相信?那就继续往下看呗!

预防动脉硬化、冠心病,控制高血压:驴肉的蛋白质和氨基酸含量非常高,但是其中脂肪和胆固醇却非常低,这个优点非常赞!这样一来,驴肉对动脉硬化以及冠心病、高血压等患者具有良好的保健作用。

保健身体,促进身体恢复:驴肉里面还含有动物胶、骨胶原以及钙等成分,这些成分非常有利于老人、儿童、体弱者以及病后调养的人快速恢复,为他们提供充足的营养补给。

补血益气,养颜护肤:不仅驴肉,还有驴脸、驴皮做成的阿胶,都有着非常好的补血养气,美容养颜的功效。

由此可见,驴肉可是一个不可多得的好东西哦,闲来无事给嘴刁的家庭成员做一顿驴肉大餐,不仅能够调剂他们吃腻嘴的胃口,还能为健康加分不少,是不是万赞呢!

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红烧驴肉哪些人不能吃

万万没想到,原来这些人都不能吃红烧驴肉!红烧驴肉以其鲜嫩的肉质,喷香的味道,诱人的红烧汁,虏获了一大波吃货的心。但是需要注意的是世间万物,有利就有弊,尤其是在饮食方面,很多富含营养价值的食材并不适合每个人进食,红烧驴肉也不例外。那么红烧驴肉哪些人不能吃呢?妈网百科马上为大家扒一扒红烧驴肉的禁忌人群。

驴肉可跟其它肉食不一样,在人群的体质方面具有约束性而适合吃驴肉的人群包括:一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

不适合吃驴肉的人群包括:平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者。像体质虚弱,积年劳损或者是短气乏力的人群最好多吃一些驴肉具有滋补的作用,但是对于平素脾胃虚寒或者是有慢性肠炎的人群最好不要吃驴肉。

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红烧驴肉不能和什么同食

周末闲来无事,不妨给家里人煮上一顿红烧驴肉,美味的红烧汁浇盖在驴肉上,顿时让人食欲大开啊!不过吃红烧驴肉也是有些讲究的哦,有些食物和驴肉是相克的呢,想知道这些"雷区"都有哪些,那就不要错过下面的精彩内容了哦。

1、驴肉最好不要和猪肉一块儿吃,容易导致腹泻,是的,分分钟吃完就要拉便便了,真心塞!

2、驴肉不能与金针菇同食,否则会引起心痛,严重的甚至会导致死亡,心惊胆战有木有,心痛的感觉岂能熬得过去啊!

3、驴肉不能和平菇一起吃,容易引发心绞痛,跟上面的金针菇有异曲同工之处。

4、驴肉不能和草鱼一起吃,容易引发心脑血管疾病,所以大家必须要GET住这一点,不能乱搭配啊!

5、驴肉不要和黄花菜一起吃,不然也会容易导致心痛症状的出现。心痛心痛,还真的好难受!

6、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃,因为这些食物很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成,严重影响到身体的健康安全。

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红烧驴肉吃多了会上火吗

驴肉可是一个好东西,有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优点,在众多肉内产品中营养价值也相对比较丰富,因此也更加受到大众的欢迎。一般来说,驴肉可以烧烤,可以炒,还可以煮,甚至是红烧,都是难得的人间美味哦。红烧驴肉固然是美味无比,但是有些人就好这一口,因此就忍不住多尝了几口,那么问题来了,红烧驴肉吃多了会上火吗?想知道答案的你岂能错过下面的精彩内容呢!

问:红烧驴肉吃多了会上火吗?

答:驴肉味甘性平,无毒,吃了可以补血、益气,一般不容易上火,所以正常的进食量是不会直接导致上火的。而驴肉可以安心气,解心烦,止疯狂,补血益气,治忧愁不乐,远年劳损及风眩等症,有需要的人不妨试试呢!

但是有些人喜欢在做红烧驴肉的时候放一些刺激性的调料,比如八角、辣椒等,这些辛辣性食物吃多了,是很容易燥热的,所以大家进食要有度,不可以过量进食!

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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