电饭锅做面包

电饭锅如今已成为日常家用电器,具有使用方便、易清洁的特点。如果你平时只是用它来做饭,真的不算了解它。它还能用来做面包,你信吗?如果你家里没有烤箱,赶紧来妈网学学用电饭锅做面包的方法吧。

电饭锅做面包

电饭锅不仅能用于煮饭、煲汤、煮粥,还能用于做面包。面包富含蛋白质、矿物质、碳水化合物等物质,营养丰富,可以作为早餐吃。那用电饭锅怎么做面包呢?

原料:300g特制面粉、鸡蛋、适量白糖、牛奶。

制作:1、准备好原料,先将鸡蛋打碎,用两个容器分别装着蛋液和蛋清,记得要分开装。

2、用筷子和打蛋器将蛋清搅拌均匀,注意也不要搅拌太久,只要搅拌到蛋液能粘附在筷子上,立起来即可。

3、在蛋液中加入白糖和盐,继续搅拌均匀,半个小时后,会发现液体成为奶昔一样的糊状物。

4、在糊状物中倒入面粉和牛奶,搅拌均匀,记住是上下搅拌,不要打圈,因为这样搅拌出来的面糊才能做出松软的面包。

5、电饭锅按下煮饭键,预热一下,倒少许油,再倒入面糊,盖上盖子,等加热完成后,就会自动调到保温处。此时,取出就能食用。

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电饭锅做面包的方法

使用电饭锅做面包的方法不止一种,关键看你想做什么面包。如果想做出美味的面包,需要掌握以下方法:

1、面团的搅拌:指面粉水化形成面筋,通常,有四个阶段,分别是整个面团不成型,无弹性;面团成型,充分吸水膨胀,会粘手;面团逐渐变软,有弹性,有光泽,有延展性;面团变得柔软,不易粘受,能拉成薄片,有延展性和光泽。如果想做出好的面团,需要掌握搅拌技巧。

2、分割:将弄好的大面团分成重量相等的小面团,然后搓圆,并使面团外表形成一层光滑表皮,这样利于成形,而且不会粘连,内部组织也较为均匀。搓圆时尽量不要用面粉,否则空洞大,做出来的面包口感不好。

3、加热:把面团放入电饭锅中加热,大概十几分钟后,面团就会膨胀。等熟后,取出放置在盘中,沾上奶油等,就可食用。一般,第一次做效果都不好,多做几次就能成功,所以,不要灰心哦。

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电饭锅做面包要多久

面包又被称为人造果实,是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。但偶尔做来吃,是有益身体健康的,因为它富含蛋白质、矿物质等营养成分。但电饭锅怎么做面包呢?用电饭锅做面包要很久吗?

面包分很多种,如丹麦式、甜面包、麦皮面包、乳酪面包、葡萄干面包、法式面包等,主要以小麦粉为主要原料,以鸡蛋、糖、盐为辅料,经加热或烘烤加工而成,是一种烘焙食品。

在制作时,需注意的是,面粉一定要过筛,不然会有很大颗粒。另外,蛋黄和蛋白要分离,不能混合在一起搅拌,并且装蛋白的碗保证是无油无水的。一般,蛋白在20度左右最容易打发。等蛋白打发后,就加入过筛的面粉,搅拌成糊状,倒入电饭煲。

一般,使用电饭煲做面包需要一定的时间,通常比用烤箱慢。不过,也不会耗费太长时间。加热时,只要按煮饭键,等完成后,就会自动跳到保温。如果觉得太慢,可以调好时间,等到时间再来看。这样自己就可以做别的事情,不会感到太无聊。

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电饭锅做面包好吃吗

家里的电饭锅摆着也是摆着,如果巧利用,用它来做面包,既能满足自己,又能发挥电器的功效。于是,有的人会拿它来做面包。那电饭锅做面包好吃吗?大家不妨往下看看:

想要做出好吃的面包,首先需要掌握电饭锅的正确用法。不然,将面包烤糊了,看着也糟心。使用电饭锅做面包时,按食谱操作,注意旁边不要放易燃物。等把面糊倒进锅内后,插上电源插头,一定要用三孔插座,且插座上不能插有其他电器。因为电饭锅也算功率比较大的电器,与其他电器一起使用,很容易出现短路的情况。

等通电后,不要用手触摸,也不要打开锅盖,查看里面的情况。等加热程序结束后,面包就做好了。如果是第一次做,将过程记录一下,并总结出成败的经验,这样下次就能做出更美味的面包。

虽然用电饭锅做出的面包,没有烤箱做出的好吃,因为没有焦脆的感觉,吃着有点软。部分人会不喜欢,不过如果想吃得健康,又不上火,适合用电饭锅做面包。而且电饭锅几乎家家都有,使用起来很方便。

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电饭锅做面包怎么吃

电饭锅做出来的面包也是相当美味的,想想就嘴馋。如果是正在减肥的MM,就只能看着它不能吃了,因为面包热量高,吃多了容易长胖。不过,今天妈网要告诉你,巧吃面包,也能达到减肥的目的。吃法如下:

吃法一:不要涂太多果酱

很多人都不爱吃白口面包,会在面包上加果酱配着吃。如果果酱加太多,食物整体热量会提高。所以,不要在面包上涂太多果酱。如果想配,可以配一些低热量些的果酱。

吃法二:多喝浓肉菜汤

吃完面包,再喝一碗低热量的浓肉菜汤,补充食物纤维,对身体也有好处,而且不会增肥。多喝这种汤,还能减少面包的摄取量,及吸收很多维他命及矿物质。

吃法三:吃含有食物纤维的面包

如果本来就肠胃不好,平时不要吃太多面包,因为面包中的酵母,会使人的胃酸增加。要是想吃,食物纤维面包倒是不错选择,因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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