电磁炉工作原理

电磁炉是新型的家用厨房电器,具有无烟无火、安全卫生、省时节电的优点,目前已被众多家庭所接受,使用率高。其实,在使用前,应该了解它的工作原理,这样才利于发挥它的功效。那电磁炉怎样工作呢?

电磁炉工作原理

电磁炉在工作时,可把整个烹调过程的程序预先输入电子计算机,然后利用电子计算机自动控制整个烹调过程,十分方便。如果你想了解它的工作情况,不妨继续往下看:

1、首先由整流电路将电流转变为直流。该直流电压通过感应加热线圈,大功率晶体管、电容等元件组成的电路变成20-50kHz的高频电流。

2、根据电磁感应原理,在通电感应加热线圈的周围就形成了高频交变磁场,产生了很强的磁力线。

3、该磁力线穿过电磁炉的微晶玻璃台面,如果此时在台面上放置有铁磁性的金属锅,则在锅内就因电磁感应产生大量的涡流。

4、涡流要克服锅体本身的组抗从而产生焦耳热,促使金属锅体本身发热,温度升高,即电能转变为热能,所产生的焦耳热形成了电磁灶烹调的热源。

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电磁炉内部结构

在没买电磁炉前,你是否有了解过它的内部结构?或许很多人给出的答案都是否定的,因为这有点复杂,但若是了解了,对自己选购和日后维修电器都有帮助。那电磁炉由哪些重要部件组成呢?电磁炉内部结构是怎样的?

电磁炉主要由灶面、壳体、锅体、励磁线圈、励磁铁心、控制元件等组成。电磁炉的灶面一般由微晶玻璃制成,耐冲击、绝缘性好。在微晶玻璃的下面有一圆盘形状的高频感应加热线圈及控制电路板。高频感应线圈是产生高频交变磁场的空心螺旋线圈。在控制电路板上装有高频电磁灶的电力转换系统、安全保护系统及检测系统。

在壳体前面的操作盘上,安装着电磁炉所有的操作按键和温度显示装置,主要包括电源开关、温度调节按键及功率选择按键。电磁炉的控制面板上还有指示灯,用表示电源的通断及工作状况。

为降低电磁炉内部的热量,电磁炉腔内还装有风扇,设有通风孔。风扇主要用散热和降温,保证电路的正常工作。通风孔则用于加速炉内空气流通,提升降温效果。此外,在电磁炉底部还有一个进风口,用于空气进入。

部分电磁炉还装有定时装置,配制蜂鸣器,若工作时有误差,就会发出报警信号,通知使用者采取措施,以免发生意外。

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电磁炉如何选购

想要买到一台好的电磁炉,一定要在选购时做好检查,比如外观检查、灶面检查、功率组件检查等。下面一起来看看它的检查方法:

1、检查外观:外观光洁,无变形,无毛刺,没有霉斑、刮痕、脱落及锈蚀现象。标牌上的字要清晰,控制盘表面塑料件没有起泡、干裂、飞边以及压痕等。

2、检查灶面:如果是用微晶玻璃制成,可承受600度高温下的冷冲击。检查时,虽不需要用冷水冲,但也要看一下灶面是否平整 光滑,没有裂纹,没有污渍。如果是采用钢化玻璃制成,如遇冷水冲击就会开裂,在选购时,尽量不要选这种材质。

3、检查功率组件:选购时可以询问店员拿使用说明书,了解内部的组件。若功率装置采用几只大功率晶体管串联或并联组成,故障率高,所以,应避免。

4、检查零部件:选购时,还要检查电磁炉的零部件是否齐全,要求安装无异常情况出现。检查时,可手捧电磁炉,朝前后左右摇晃几下,凭手感判断内部零部件的松动情况。

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电磁炉会爆炸吗

将电磁炉买回来,很多人会担心使用不当,导致爆炸。因为这是很危险的,会直接影响到身体健康。那电磁炉在什么情况下会爆炸呢?如何防止电磁炉爆炸?

1、如果把一些没有开封的铁皮罐头和密封食品放在电磁炉上加热,电磁炉有可能会爆炸,所以千万别这样做。

2、电磁炉质量不好,在通电情况下,擅自将重物放在锅盖上,也可能会导致爆炸。

3、电磁炉使用过久,已超出年限,内部零部件磨损厉害,在突发情况下也会爆炸。

4、为避免电磁炉爆炸,日常应注意使用正常的方法,并且定期清洁和保养电磁炉。

5、使用时,不要将一些小物件放在电磁炉的面板上,也不要直接用手去触摸面板。

6、通电后,不要把空锅放在面板上,不然空烧,电磁炉很容易损坏,而且锅也会变形。

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电磁炉使用注意事项

为避免用错方法来使用电磁炉,日常应该掌握一些技巧,及了解几个误区。那电磁炉怎么使用呢?电磁炉使用误区有哪些?大家不妨往下看看:

电磁炉使用方法

先把蔬菜清洗干净,然后把锅也一并洗干净。用干布擦干锅底,放在电磁炉的面板上。加油,通电,等油热后,开始放菜,加少许水,不断翻炒。接着加盐调味,合上锅盖。几分钟后,菜就会熟。此时,断开电源,将菜倒出锅,即可食用。整个过程,操作方法简单。

电磁炉使用误区

如果是用电磁炉煲汤,发生汤水外溢的情况,直接用抹布擦拭汤水,是一种错误的做法。正确的做法是把功率调小,然后把器皿从面板上端下来,断电擦拭面板上的水。除此之外,在使用过程中,离开烹调区域太久,没有注意到锅底烤糊,导致菜糊锅损坏,也是一种错误。建议日常多加注意,尽量减少类似情况发生。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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