电磁炉工作原理

电磁炉工作原理

电磁炉在工作时,可把整个烹调过程的程序预先输入电子计算机,然后利用电子计算机自动控制整个烹调过程,十分方便。如果你想了解它的工作情况,不妨继续往下看:

1、首先由整流电路将电流转变为直流。该直流电压通过感应加热线圈,大功率晶体管、电容等元件组成的电路变成20-50kHz的高频电流。

2、根据电磁感应原理,在通电感应加热线圈的周围就形成了高频交变磁场,产生了很强的磁力线。

3、该磁力线穿过电磁炉的微晶玻璃台面,如果此时在台面上放置有铁磁性的金属锅,则在锅内就因电磁感应产生大量的涡流。

4、涡流要克服锅体本身的组抗从而产生焦耳热,促使金属锅体本身发热,温度升高,即电能转变为热能,所产生的焦耳热形成了电磁灶烹调的热源。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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