用面包机怎么做酸奶

冬天喝一杯冰凉的酸奶,肠胃容易不舒服,但对酸奶进行加热又担心会杀死最有价值的乳酸菌。其实,酸奶可以适当加温,对增强乳酸菌活性有好处。家里有面包机的人如果不想外出买酸奶,可以在家做。那用面包机怎么做酸奶呢?面包机做酸奶注意事项有哪些?一起来看看吧。

用面包机怎么做酸奶

面包机顾名思义是制作面包的机器,集多种功能于一身,比如和面、发酵、烘烤,平时可以使用来制作面包、蛋糕、米酒、肉松,还能制作酸奶。那怎么用面包机做酸奶呢?一起来看看它的正确做法吧。

原料:新鲜牛奶、砂糖、葡萄糖或者蜂蜜、发酵剂或者酸奶、柠檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香料。

做法:准备干净的玻璃瓶,用开水杀菌消毒,接着将新鲜的牛奶倒入瓶中,加砂糖或者蜂蜜混合均匀。从冰箱中取出发酵剂,撕开袋子,按说明倒入一定的分量,搅拌均匀。盖上玻璃瓶的盖子,将玻璃瓶放入面包机中,按发酵键,开始发酵。等发酵完成后,放进冰箱冷藏,这样能保持乳酸菌的活性,但不能摆放过久。

营养价值:酸奶含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素,经常饮用,给机体提供营养,并且抑制肠道内腐败菌,此外,还能降低血液中的胆固醇,对预防心血管疾病也有好处。不管是大人还是小孩,都可以经常饮用酸奶。因为酸奶容易消化吸收,有益于身体健康。

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面包机做蜂蜜酸奶

普通的酸奶很多人都喝过,但蜂蜜酸奶未必人人都喝过。如果想尝试一下,可以自己在家里用面包机做蜂蜜酸奶,自制方法简单,一学就会。那怎么用面包机做蜂蜜酸奶呢?分享正确的做法给大家:

原料:牛奶1000克、酸奶引子一瓶、蜂蜜10汤匙。

做法:用铝锅把牛奶煮开,离火把奶锅用凉开水拔一拔,用手摸奶锅不烫手为好,下酸奶引子,搅拌均匀。把5个玻璃瓶用开水蒸煮50分钟,杀菌消毒,再把牛奶液倒入玻璃瓶中,盖上油纸,再盖上厚布,放到面包机进行发酵,大约3个小时。牛奶凝固后,放入冰箱等待稍凉。吃完,每个酸奶杯内放2汤匙蜂蜜,并搅拌均匀,老人和小孩都可以饮用。

营养价值:蜂蜜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等矿物质,具有凉血消肿、活血化瘀、养心安神、清心除烦、降血压、降脂肪的功效。蜂蜜还能抗菌消毒,对预防流行性感冒有一定好处。

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面包机做草莓酸奶

草莓酸奶味道酸甜可口,有美容养颜功效,对女性有一定好处。如果家里有面包机,可以每天制作草莓酸奶喝。那面包机怎么做草莓酸奶呢?分享正确制作方法给大家:

原料:优格酸奶粉1包、鲜草莓随意、纯净水1000毫升、开水。

做法:把面包机内桶清洗干净,把装溶液的玻璃瓶用开水烫一下,在玻璃瓶中加入整包优格粉,按说明书添加糖,接着充分混合均匀,倒入剩余的水,盖好盖子,然后放进面包机,按发酵键进行发酵。等发酵完成,就可以取出放进冰箱冷藏。待酸奶稍凉后,即可饮用。

营养价值:草莓含有丰富的维生素、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、花青素等营养物质,可缓解夜盲症,促进胃肠道蠕动,改善便秘,预防痤疮和肠癌,具有维护上皮组织健康,明目养肝的功效。

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面包机做香蕉酸奶

香蕉酸奶是一种饮品,口味偏甜,很适合搭配面包一起食用。如果家里有面包机,做完面包,可以继续做香蕉酸奶。那香蕉酸奶怎么做呢?大家不妨往下看看:

原料:香蕉两支、酸奶500毫升、巧克力适量。

做法:把香蕉去皮切成小块,放入榨汁机中榨成香蕉泥,接着倒入杯中,留着以备用。把牛奶倒入干净的玻璃瓶,加白糖一起搅拌均匀,接着加酵母粉或者酸奶,进行发酵。发酵不需要使用电饭煲,直接用面包机即可。面包机操作简单,只要按酸奶键,就能开始发酵。等发酵完成后,在酸奶中加入香蕉泥,再在杯子上配一块香蕉做装饰,即可饮用。

营养价值:香蕉味香,富含营养,如多种微量元素和维生素,具有一定减肥功效。在印度,香蕉更被赋予”智慧之果“的称号,意为吃了香蕉能获得智慧,所以,很多人都爱吃香蕉。香蕉还具有清热润肠的功效。如果孕妇肠胃不好,经常噪热胎动不安,可以吃少量香蕉缓解。

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面包机做苹果酸奶

苹果酸奶是用苹果制作的一道甜品,含有丰富的营养物质,可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。如果你爱吃苹果,又想喝酸奶,可以用面包机自制苹果酸奶。下面分享正确的制作方法给大家:

材料:苹果1个、蔓越莓数颗、牛奶、发酵剂、白糖。

做法:苹果去皮,清洗干净,切成小块,放在一旁以备用。接着把装溶液的玻璃瓶清洗干净,进行杀菌消毒,再装入新鲜的牛奶、发酵剂、白糖、搅拌均匀。等搅拌好后,盖上玻璃瓶的盖子,放入面包机,进行发酵。发酵完成后,倒入苹果块,装饰一番,就成为美味的苹果酸奶了。

营养价值:苹果是一种低热量食物,营养成分可溶性大,易于人体吸收,每天吃一个,不仅平衡体内电解质,还补脑养血、宁神安眠。临床证明,让精神抑郁者闻一下苹果的香气,心情会变好。失眠者睡前闻苹果的气味,也能快速入眠。用苹果制作酸奶,能提高酸奶的营养价值,对人体有好处。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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