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北极贝的吃法

北极贝的吃法

北极贝的营养价值、食用注意及常见吃法

北极贝是海鲜中的常见食材，因其鲜美的口感，常被人们首选用于制作刺身拼盘。将北极贝切片放在盘中，搭配芥末和酱油，味道十分美妙。实际上，只要确保北极贝新鲜，并运用适当的烹饪技巧，就能烹制出美味佳肴。不过，由于北极贝属于海鲜，即便它营养价值高，也不宜过量食用，否则可能引发“三高”等严重疾病。下面为大家介绍两种北极贝的常见吃法。

一、清炒北极贝荷兰豆

原料

  • 北极贝100g
  • 荷兰豆190g
  • 蒜瓣一片
  • 盐少许
  • 生抽少许

做法

  1. 将荷兰豆洗净，摘去两头硬角；北极贝自然解冻后，用流动水冲洗干净；蒜瓣切成蒜蓉备用。
  2. 炒锅内放少许食用油，加热至七成热后，倒入蒜蓉爆香，接着加入荷兰豆翻炒。
  3. 待荷兰豆颜色变成深绿色，调入少许盐和生抽，翻炒均匀。
  4. 加入北极贝翻炒约20秒后，即可盛出装盘。

二、北极贝刺身

原料

  • 北极贝300g
  • 姜、蒜、生抽、麻油、香醋、绵白糖各适量

做法

  1. 将北极贝自然解冻后，用凉开水洗净沥干。
  2. 把原只北极贝对半切开边，用刀刮净黄黄的浆状的东西。
  3. 用凉开水稍洗一下北极贝，然后放在盘子上排好。
  4. 在姜末和蒜末中调入生抽、麻油、绵白糖、香醋和凉开水，调和均匀。
  5. 北极贝刺身做好了，用一片北极贝沾着酱吃即可。

北极贝食用时需注意适量，同时可以根据个人口味选择不同的烹饪方式来享受其美味。

参考权威站点来源：暂无公开权威站点，内容基于常见烹饪知识整理。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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