洋葱孜然羊肉的搭配方法

洋葱孜然羊肉的搭配方法

羊肉可促进消化,保护胃壁,修补胃黏膜,是冬季大补的佳品,但羊肉性温热,常吃容易上火。所以我们要十分注意洋葱孜然羊肉的搭配方法,做到健康与美味两不误。下面就来看看洋葱孜然羊肉的搭配方法吧!

1、吃洋葱孜然羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,这些蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。

2、搭配豆腐萝卜:豆腐萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而洋葱孜然羊肉与萝卜一起吃,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的优势。

3、调料搭配有讲究:做羊肉的时候,最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味,克制羊肉的燥热之性。烹调羊肉时要少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;并可以放点莲子心,它能清心泻火。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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