猪皮的脂肪含量

猪皮的脂肪含量

人们对猪皮的态度,可谓是两极分化,有的爱得不得了,有的敬而远之,这是为什么呢?都是猪皮的脂肪含量在作怪。

有人认为猪皮下面连着很多的肥肉,脂肪含量肯定很高,因此为了身体健康着想就对猪皮敬而远之;而有的人则把猪皮下面的肥肉处理得干干净净,自然而然就认为猪皮没啥脂肪了,当然就爱得不得了了。

相关研究表明,猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,炭水化合物的含量比猪肉高4倍多,而脂肪含量只有猪肉的1/2。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。猪皮有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。因此,猪皮的脂肪含量是不高的,大家可以放心地食用。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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