炸里脊片的做法

炸里脊片的做法

炸里脊肉片食谱

食材准备

主料:猪里脊肉、鸡蛋

辅料:食用油、料酒、盐、胡椒粉、椒盐、淀粉

做法步骤

  1. 将猪里脊肉切成薄片;取一个干净的盘子,铺满淀粉备用。
  2. 在切好的肉片中打入一个蛋清,倒入少量料酒、胡椒粉、盐和干淀粉,混合抓匀,直至肉片出现粘劲。
  3. 在锅内倒入较多的油,用小火慢慢烧热,待油温达到五成热时准备开始炸制。
  4. 把里脊肉片两面沾满淀粉后放入油锅里,炸至金黄后捞出,接着将火调至中火,再复炸一遍。出锅后撒上椒盐或蘸甜面酱食用即可。

按照以上步骤操作,就能做出美味的炸里脊肉片。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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