猪头肉的做法

猪头肉是中国人餐桌上常见的一种食物，通常我们吃猪头肉的时候都是从熟食店购买已经加工好的卤猪头肉，不过想要猪头肉更加美味，可以试试搭配青椒等炒着吃。除此之外，猪头肉还有哪些做法呢？

蒜心炒猪头肉

材料：猪头肉、蒜心、红椒、葱头、蒜、生抽、鸡精、糖

做法：

1、将猪头肉切片，蒜心切好；

2、起油锅，爆香酸痛、红葱头、下猪面肉炒香；

3、下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味；

4、香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。

酸辣猪头肉

材料：猪头肉、酸辣酱、大蒜、姜丝、盐、油、酱油、十三香、味精

做法：

1、猪头肉切片，切点蒜辣椒，蒜，姜，辣椒；

2、烧油放进红辣椒煸香后再放进切好的猪头肉炒匀；

3、淋上酱油，再放进酸辣椒；

4、将酸辣味炒至入进猪头肉里；

5、再放进大蒜，姜提香；

6、出锅时放点味精，十三香即可。

凉拌猪头肉

原料：猪头肉、芹菜、花生、盐、姜、葱、蒜、花椒粉、辣椒油、味精、鸡精、白糖，芝麻、鸡汤、生抽、醋

做法：

1、生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟；

2、准备好其它配料与调料，芹菜、葱都切段，蒜拍成泥，辣椒粉练成辣椒油；

3、拿一大容器，加入所有材料，放入所以调料拌匀。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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