黄油烙饼的热量

黄油烙饼的热量

黄油中的酪蛋白使食用者产生一种饱涨感,从而避免过多热量的摄入,而且黄油烙饼用油量比油煎饼略低,所以热量也略低,约为255卡/100g。因此,减肥期间可少量食用,但不宜常吃。

黄油烙饼之所以属于高热量食物,是因为黄油含有较高的脂肪。台湾称黄油为奶油,香港称之为牛油。黄油中80%以上的是脂肪,另外含有不到16%的水分,剩下的则是残留的蛋白质、糖类、矿物质以及维生素等。黄油含有较高的热量,100克黄油含有3136千焦(750千卡)的热量,比巧克力含有的热量还高出许多(100克黑巧克力含有大约2200千焦的热量)。黄油也含有较高的胆固醇,每100克黄油含有240-280毫克胆固醇,所以被认定为是会引起心血管疾病等健康问题的食品之一。因此,已经有高血脂的人,黄油还是少吃为妙,不过对于脂代谢正常的人,适度食用黄油并不会对身体带来什么损害。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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