吉士粉做布丁怎么凝固

吉士粉做布丁怎么凝固

@网友肚肚不圆:男票一直吐槽我的厨艺,好不容易在妈网学习了吉士粉做布丁的做法,于是想着赶紧在男票面前表现表现,结果布丁竟然是散的!散!的!看到男票一副“我就知道”的样子,我就想,这布丁是在逗我么?趁男票不在,于是赶紧上来继续求救!求教吉士粉做布丁怎么凝固啊!

妈网百科解答:在遇到布丁不凝固的问题时,先不要慌张,正确的做法是默默将散掉的布丁吃掉,谁都不告诉!然后来妈网学习吉士粉做布丁怎么凝固!

其实一般布丁不凝固的原因,在于前期鸡蛋打发的步骤,没有打发到位。而在这个步骤时,大家要记住,鸡蛋打发要均匀,搅拌速度要够快,时间要够长。

在制作过程中,还要记住布丁粉和布丁的比例,最好是1:2的比例,超过一点就很难凝固了,可以找平时盛汤的汤匙,3、4勺水烧开,模具里加2、3勺布丁粉,倒入开水搅拌,等水冷却后一般是呈粘稠状,放入冰箱1-2小时候成型就可以啦。

妈网叨叨叨:最后告诉大家一个窍门,在做布丁的时候,可以加入一个吉利丁片,是可以起到凝固作用的哦~



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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