西米怎么煮透明

西米怎么煮透明

很多人第一次煮西米的时候可能有煮到哭的经历。因为满心欢喜地买了西米想要做香甜的水果西米露,结果气得差点把锅给砸了,并发誓再也不碰这坑爹玩意儿!为啥捏?罪魁祸首就是西米怎么都煮不透明,即使它已经糊成一团了中间还是夹生的啊有木有!这能不气人么!让妈网百科来教教你怎么制服这个小妖精吧!

因为西米煮了之后会膨胀的,而且煮熟之后不宜久放,所以首先我们要取出自己预想的分量,然后煮水,等水沸了之后再把西米倒进去,搅拌均匀,直到它再次沸腾。在这个过程中一定要不时的搅拌防止粘锅。煮开后倒入一碗凉水,继续煮沸,持续搅拌,到达沸点后再煮5分钟,熄火搅匀,盖上锅盖,焖20分钟左右。之后你就会发现西米中间的小白点神奇地小时了!

这是为什么呢?原来盖上锅盖焖能让西米充分地吸收水分,变得晶莹透明。所以,煮西米是不需要浪费煤气地硬煮,不然让它焖一会,等一等,你会发现世界是很美好的!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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